বড়দিনে অতিথি আপ্যায়নে মিষ্টি আইটেম চাই। স্বাদে বৈচিত্র্য নিয়ে আসতে তৈরি করে ফেলতে পারেন সুস্বাদু ব্রেড পুডিং।
জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন-
উপকরণ
দুধ- ২ কাপ
মাখন- ১/৪ কাপ (লবণহীন)
চিনি- ১/৩ কাপ
ডিম- ৩টি
দারুচিনি গুঁড়া- ২ চা চামচ
জয়ফল গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ
ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট- ১ চা চামচ
পাউরুটি টুকরা- ৩ কাপ
আমন্ড গুঁড়া- সামান্য
সসের উপকরণ
দুধ- ১ কাপ
মাখন- ২ চা চামচ
চিনি- ১/৩ কাপ
ভ্যানিলা- ১ চা চামচ
ময়দা- ১ চা চামচ
লবণ- পরিমাণ মতো
প্রস্তুত প্রণালি
একটি মাঝারি সসপ্যানে ফুটন্ত দুধের সঙ্গে মাখন মেশান। মাখন গলে না যাওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। মিশ্রণটি ঠাণ্ডা হতে দিন।
আরেকটি পাত্রে চিনি, ভ্যানিলা, দারুচিনি গুঁড়া, ডিম ও জয়ফল গুঁড়া নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। ধীরে ধীরে দুধ ও মাখনের মিশ্রণ দিয়ে নাড়তে থাকুন। পাউরুটির টুকরা ও আমন্ড গুঁড়া ছিটিয়ে দিন। বেক করার পাত্রে মিশ্রণ ঢালুন ধীরে ধীরে। ৩৫০ ডিগ্রী ফারেনহাইটে ৪৫ থেকে ৫০ মিনিট বেক করুন।
আরেকটি পাত্রে সসের উপকরণ একসঙ্গে মেশান। পুডিংয়ের উপর ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার ব্রেড পুডিং।
/এনএ/