কাঁচা আম উঠতে শুরু করেছে বাজারে। গরমও বাড়ছে ধীরে ধীরে। এ সময় এক গ্লাস ঠাণ্ডা টক-মিষ্টি শরবত প্রশান্তি দিতে পারে আপনাকে। কাঁচা আম ও পুদিনা দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন মিন্টি ম্যাংগো ডিলাইট। অতিথি আপ্যায়নেও এটি নিয়ে আসবে ভিন্ন মাত্রা।
জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন মিন্টি ম্যাংগো ডিলাইট-
উপকরণ
চিনি- আধা কাপ
পানি- ২ কাপ
কাঁচা আম- ২ কাপ (কিউব করে কাটা)
পুদিনা পাতা- ১ মুঠো
গুঁড়া বরফ- ১ কাপ
প্রস্তুত প্রণালি
প্যানে আধা কাপ পানি ও আধা কাপ চিনি দিয়ে নাড়তে থাকুন। চিনি গলে গেলে কাঁচা আমের টুকরা দিয়ে দিন। কয়েক মিনিট নাড়ুন। আম নরম হয়ে গেলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন চিনির সিরাপ ও আমের মিশ্রণ। মিক্সারে আমের মিশ্রণ ও পুদিনা পাতা দিয়ে মিহি সিরাপ তৈরি করুন। চাইলে বোতলে করে ফ্রিজেও সংরক্ষণ করতে পারবেন এই সিরাপ। পানি, কয়েকটি পুদিনা পাতা ও ২ টেবিল চামচ বরফ মিশিয়ে হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে আরেকবার ব্লেন্ড করে নিন মিশ্রণ। গ্লাসে ঢেলে ১ টেবিল চামচ বরফ গুঁড়া মিশিয়ে পরিবেশন করুন ঠাণ্ডা মিন্টি ম্যাংগো ডিলাইট।
তথ্য: বোল্ডস্কাই
/এনএ/