প্রচণ্ড গরমে দিনভর রোজা রাখার পর ইফতারে চাই এমন কিছু যা গরমের ক্লান্তি দূর করবে ঝটপট। মৌসুমি ফল লিচু দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন ঠাণ্ডা শরবত। এটি পুষ্টিগুণের দিক থেকেও অনন্য।
জেনে নিন লিচুর শরবত কীভাবে বানাবেন-
উপকরণ
লিচু- ৫০০ গ্রাম
লেবু- অর্ধেকটা
চিনি- ১০০ গ্রাম
পানি- দেড় কাপ
প্রস্তুত প্রণালি
একটি প্যানে পানি ও চিনির সঙ্গে লিচু দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। চিনি পুরোপুরি গলে গেলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন মিশ্রণ। লেবুর রস মিশিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। মিশ্রণটি ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করুন। কয়েক ঘণ্টা পর বের করে পানির সঙ্গে মিশিয়ে শরবত বানিয়ে নিন। ভালো করে নেড়ে ৭ থেকে ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন শরবত। ইফতারে পুদিনা পাতা কুচি মিশিয়ে পরিবেশন করুন লিচুর ঠাণ্ডা শরবত।
/এনএ/