সাদা পোলাওয়ের সঙ্গে ঝাল ঝাল মিটবল পরিবেশন করতে পারেন। বিকেলের নাস্তায় টমেটো সসের সঙ্গেও পরিবেশন করা যায় মজাদার মিটবল। জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন এটি।
উপকরণ
মুরগির মাংস কুচি- ১২০ গ্রাম
রসুন কুচি- ১ কোয়া
জিরা গুঁড়া- আধা চা চামচ
মরিচ গুঁড়া- স্বাদ মতো
ব্রেড ক্রাম্ব- ১ টেবিল চামচ
তেল- ১ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ- ১টি (কুচি)
কারি পাউডার- আধা চা চামচ
গরম মসলা গুঁড়া- আধা চা চামচ
ধনেপাতা কুচি- ১ মুঠো
ডিম- ১টি
লবণ- স্বাদ মতো
প্রস্তুত প্রণালি
একটি পাত্রে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, কারি পাউডার, জিরা গুঁড়া, গরম মসলা গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া ও ধনেপাতা কুচি একসঙ্গে মেশান। মসলার মিশ্রণে মুরগির মাংসের কুচি দিয়ে দিন। ডিম ফেটিয়ে দিয়ে দিন একই পাত্রে। ব্রেড ক্রাম্ব গুঁড়া করে দিয়ে দিন মিশ্রণে। ভালো করে মাখিয়ে ছোট ছোট বল তৈরি করুন।
প্যানে তেল গরম করুন। মিটবলগুলো গরম তেলে সোনালি করে ভেজে তুলুন।
বেকিং ট্রেতে নিন ভাজা মিটবল। ওভেনে উচ্চতাপে ১০ থেকে ২০ মিনিট রাখুন। সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন মিটবল।
/এনএ/