বিভিন্ন স্বাদের প্রায় ৮০টিরও বেশি খাবার নিয়ে ‘দি ইটারি’ রেস্টুরেন্ট শুরু করতে যাচ্ছে এই উৎসবটি। কলকাতার জে.ডব্লিউ ম্যারিয়ট হোটেলের শেফ ‘গোপাল কৃষ্ণা’ এই ফুড উৎসবটি পরিচালনা করবেন। তাকে সহায়তা করবেন ফোর পয়েন্টসের প্রধান শেফ ‘স্টিফেন বাবিট’।
উৎসবে আগত ভোজনরসিকরা উপভোগ করতে পারবেন কাশ্মির থেকে কলকাতা পর্যন্ত খাদ্য সমাহারের একটি ভ্রমণ। এখানে থাকছে পাও ভাজি, পানি পুরি, পাপড়ি চার্ট, বিভিন্ন কাবাব দোসা, গোয়ান ফিশ কারি, পমফ্রেট মাশালা, কড়াই পানির, মাটন আচারি সহ আরো অনেক পদ। ডেজার্টে থাকছে গোলাপ জামুন, রসমালাই, গাজরের হালুয়াসহ আরও বেশ কিছু আইটেম।
উৎসবের প্রধান শেফ গোপাল কৃষ্ণা বলেন, ঢাকায় আমি প্রথমবার এসেছি। ভারতের যত সুস্বাদু খাবার আছে, সেগুলো এখানে তৈরি করতে এসেছি। আশা করছি, এই উৎসব খুব ভালোভাবে সাফল্য পাবে। কারণ, ঢাকা শহরের ব্যস্ততম জায়গার এই চমৎকার পরিবেশে আশা করছি সবাই আসবেন আমার তৈরি করা সুস্বাদু ভারতীয় খাবার খেতে। আমি এর আগে ১০টি উৎসব করেছি। সেগুলোতে বেশ প্রশংসা পেয়েছি। আশা করছি এখানেও পাব।
এই ফুড উৎসবে এ ডিনার করতে জনপ্রতি পড়বে ৩৫৪২ টাকা।
এই ইন্ডিয়ান ফুড ফেস্টিভালে মিডিয়া পার্টনার হিসেবে থাকছে ঢাকা ট্রিবিউন, সমকাল, গাজী টিভি ও এবিসি রেডিও। এয়ারলাইন্স পার্টনার রিজেন্ট এয়ারওয়েজ। ট্রান্সপোর্ট পার্টনার উবার।