এখন রেস্তোরাঁয় গিয়ে কেউ হাত দিয়ে খেলে তাকে ভিনগ্রহের প্রাণি হিসাবেই ধরে নেওয়া হয়। কিন্তু বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ফিরিয়ে আনতে হবে সেই অতীত ঐতিহ্য।
গবেষকরা সতর্ক করছেন, টেবিল ম্যানার্স ছেড়ে খেতে হবে হাতেই। একদম কব্জি ডুবিয়ে চেটেপুটে। শরীর সুস্থ রাখতে এটাই জরুরি।
খাবার সময় হাতের ব্যবহারে একাধিক পেশির ব্যায়াম হয়। ফলে শরীরে রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করে। হাতের পাশাপাশি সারা শরীরে রক্তের সরবরাহ বাড়ে। বিভিন্ন অঙ্গে অক্সিজেন-সমৃদ্ধ রক্তও পৌছে যায়। শরীরের প্রতিটি অংশ উজ্জীবিত হয়ে ওঠে।
একাধিক গবেষণা দাবি করেছে, কাঁটা-চামচের বদলে হাত দিয়ে খাবার খেলে প্রতিটি দানার সঙ্গে মনের একটা সংযোগ তৈরি হয়। মনে স্নায়বিক সংযোগ বৃদ্ধি পায়। এতে মনোযোগ বাড়ে। হাতের একাধিক নার্ভ সচল হলে সরাসরি প্রভাব পড়ে ব্রেনের ওপর।
সুতরাং চামচ এড়িয়ে আজ থেকেই শুরু করুন হাত দিয়ে খাওয়া। তবে হাত দিয়ে খাওয়ার আগে হাতটি ভালোভাবে ধুয়ে নেবেন কিন্তু।