প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ভাইরাল এবং অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল উপাদান পাওয়া যায় হলুদ থেকে। সেই অ্যান্টি-ফাঙ্গাল এবং অ্যান্টি-কার্সিনোজেনিক উপাদানও রয়েছে হলুদে। এসব উপাদান নানা ধরনের রোগ থেকে দূরে রাখতে সাহায্য করে।
- কাঁচা হলুদ খেলে দূরে থাকা যায় ডায়াবেটিসের মতো রোগ থেকে।
- কাঁচা হলুদে থাকা কার্কিউমিন এবং আরও নানা সব অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান যে কোনও ধরনের ক্ষত দ্রুত সারাতে পারে।
- অনেক সময় মাথা ব্যথা সারাতে পারে কাঁচা হলুদ। এক কাপ হলুদ মেশানো কুসুম গরম দুধ খেলে ঝরঝরে হয় শরীর।
- আবহাওয়া বদলের সময় প্রায়ই জ্বর-সর্দির মতো অসুস্থতা দেখা দেয়। নিয়মিত কাঁচা হলুদ দূরে থাকতে পারবেন এসব রোগ থেকে।
- নিয়মিত হলুদ খেলে হজম ক্ষমতার উন্নতি হয়।
- শরীরের অতিরিক্ত মেদ ঝরাতে সাহায্য করে কাঁচা হলুদ। এতে থাকা কার্কিউমিন নামক উপাদান শরীরের ফ্যাট সেল গলিয়ে নিয়ন্ত্রণে রাখে মেদ।
- রক্তে থাকা ক্ষতিকর টক্সিক উপাদানদের বের করে দেয় হলুদ। ফলে ব্লাড ভেসেলের কোনও ধরনের ক্ষতি হওয়ার আশঙ্কা তো কমেই, সেই সঙ্গে নানাবিধ রোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনাও হ্রাস পায়।
- হলুদ মেশানো দুধ খেলে ত্বক উজ্জ্বল ও সুন্দর হয়।
তথ্য: বোল্ডস্কাই