বেগুন কিন্তু একেবারেই বেগুণ নয়! পুষ্টিগুণে ভরপুর বেগুন খেলে দূরে থাকতে পারবেন অনেক রোগ থেকে। জেনে নিন সুস্থতার জন্য বেগুন খাওয়া জরুরি কেন।
- বেগুনে থাকা ফটোনিউট্রিয়েন্ট সেল মেমব্রেনকে নানা ধরনের আঘাত থেকে রক্ষা করে। ফলে মস্তিষ্কে থাকা হাজারো নিউরো সেল থাকে সুরক্ষিত।
- বেগুনে থাকা ফেনোলিক কম্পাউন্ড এবং আরও সব উপকারি উপাদান, যেমন আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং পটাশিয়াম নানাভাবে শরীরের উপকারে কাজে লাগে।
- শরীরে থাকা ক্ষতিকর টক্সিক উপাদান বের করতে সাহায্য করে বেগুন।
- বেগুন খেলে শরীরে ভিটামিন সি-এর মাত্রা বৃদ্ধি পেতে শুরু করে। ফলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।
- ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পরিপূর্ণ এই সবজিটি খেলে শরীরে টক্সিক উপাদানের মাত্রা কমতে শুরু করে। সেই সঙ্গে ক্যানসার সেলের জন্ম হওয়ার সম্ভাবনাও কমে।
- বেগুনে থাকা ফাইবার শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।
- বেগুনে রয়েছে পটাশিয়ামসহ একাধিক উপকারী উপাদান, যা শরীরে ইলেকট্রোলাইট ব্যালেন্স বজায় রাখে। সেই সঙ্গে শরীরে লবণের পরিমাণও স্বাভাবিক মাত্রার মধ্যে থাকে।
- বেগুনে থাকা ফাইবার, পটাশিয়াম, ভিটামিন বি৬ এবং ফ্লেবোনয়েড কোলেস্টরলের মাত্রা কমানোর পাশাপাশি হার্টের কর্মক্ষমতা বাড়াতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে।
তথ্য: নিউজ এইটিন