ওভেনের পাশাপাশি মজাদার প্লেইন কেক বানিয়ে ফেলতে পারেন চুলায়। নরম ও সুস্বাদু এই কেক পছন্দ করবে শিশুরাও।
উপকরণ
ময়দা- পৌনে ১ কাপ
বেকিং পাউডার- ১ চা চামচ
ডিম- ৩টি
চিনি- স্বাদ মতো
লবণ- ১/৪ চা চামচ
সয়াবিন তেল- ১/৩ কাপ
তরল দুধ- ৩ টেবিল চামচ
ভ্যানিলা এসেন্স- ১ চা চামচ
ময়দা ও বেকিং পাউডার একসঙ্গে মিশিয়ে রেখে দিন। আরেকটি পাত্রে ডিম ফেটে নিন। ইলেকট্রিক বিটার দিয়ে ফেটালে ভালো হয়। ফেনা উঠে গেলে চিনি মিশিয়ে নিন অল্প অল্প করে। লবণ, সয়াবিন তেল ও দুধ মেশান। ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে আগে থেকে তৈরি করে রাখা ময়দার মিশ্রণ অল্প অল্প করে মিশিয়ে নিন। কেক তৈরির ছাঁচে সামান্য তেল ব্রাশ করে ভেতরে বাটার পেপার বসিয়ে নিন। কেকের ব্যাটার দিয়ে দিন ছাঁচে। চুলায় একটি ডিপ প্যান ১০ মিনিট গরম করে রাখুন মৃদু আঁচে। ভেতরে স্ট্যান্ড বসিয়ে উপরে কেকের ছাঁচ বসিয়ে দিন। ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন প্যান। ঢাকনায় কোনও ছিদ্র থাকলে সেটা কাগজ দিয়ে বন্ধ করে দিন। ৩০ থেকে ৩৫ মিনিট একদম কম আঁচে রেখে দিন।
চাইলে ওভেনেও বানিয়ে ফেলতে পারেন কেক। ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৩০ থেকে ৩৫ মিনিট বেক করে নিন।
রেসিপি ও ছবি: ফারজানা পাটওয়ারি