অতিথি আপ্যায়নে নুডলস ফ্রাইড মোমো বানিয়ে পরিবেশন করতে পারেন। ঝামেলা ছাড়াই মজাদার এই আইটেমটি বানানো যায়। জেনে নিন রেসিপি।
উপকরণ
নুডলস- ৪০০ গ্রাম
গাজর- ১টি (ছোট)
ক্যাপসিকাম- ১টি (ছোট)
বিনস- ৮-১০টি
কাঁচামরিচ কুচি- ১ টেবিল চামচ
মুরগির মাংসের টুকরা- ২৫০ গ্রাম
ময়দা- ২ টেবিল চামচ
অয়েস্টার সস- ২ চা চামচ
লবণ- স্বাদ মতো
গোলমরিচ গুঁড়া- ২ চা চামচ
পেঁয়াজ কুচি- ২ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ পাতা কুচি- ২ চা চামচ।
প্রস্তুত প্রণালি
নুডলস সেদ্ধ করে নিন। প্যানে তেল গরম করে একে একে ক্যাপসিকাম কুচি, বিনস কুচি, গাজর কুচি, পেঁয়াজ কুচি, পেঁয়াজ পাতা কুচি এবং চিকেনের টুকরো দিয়ে নাড়াচাড়া করুন। মিশ্রণ ভাজা ভাজা হলে এতে নুডলস। স্বাদ মতো লবণ, গোলমরিচ গুঁড়া এবং অয়েস্টার সস মিশিয়ে নামিয়ে নিন।
ময়দা সামান্য লবণ, তেল এবং পানি দিয়ে মেখে নিন। ময়দার ডো থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে বেলে নিন। এতে নুডলসের পুর ভরে মুড়ে মোমোর আকার দিন। ডুবো তেলে মোমোগুলো ভেজে চিলি সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।