কিছু খাবার ফ্রিজে যেমন ভালো থাকে, তেমনি অনেক খাবার ভালো থাকে ফ্রিজে না রাখলেই। জেনে নিন খাবার সংরক্ষণের টুকিটাকি কিছু বিষয়।
- ব্রেড ফ্রিজে রেখে দিন মুখবন্ধ বাটিতে। সামান্য লবণ রাখবেন এক কোণায়। এতে চুপসে যাবে না ব্রেড।
- চকলেট ফ্রিজে রাখার প্রয়োজন নেই। শুকনো ও ঠাণ্ডা স্থানে এটি সংরক্ষণ করুন।
- মধুও ফ্রিজের বাইরে ভালো থাকে। তবে চুলার আশেপাশে বা গরম স্থানে রাখবেন না।
- সরাসরি রোদ পড়ে এমন কোথাও অলিভ অয়েল রাখবেন না। ফ্রিজেও রাখার প্রয়োজন নেই।
- পেঁয়াজ ও রসুন অনেকদিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে চাইলে নেটের ব্যাগে ঝুলিয়ে রাখুন।
- কমলা বা এই ধরনের ফল ফ্রিজে রাখবেন না। এগুলো বাইরেই অনেকদিন পর্যন্ত তাজা থাকে।
- শসা ফ্রিজে রাখতে পারেন, তবে অল্প কিছুদিনের জন্য। দীর্ঘদিনের জন্য সংরক্ষণ করতে চাইলে ফ্রিজের বাইরে রাখুন।
- বেগুন সংরক্ষণ করুন রুম টেম্পারেচারে।
- টমেটো ফ্রিজে রাখলে স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়। খোলামেলা ঝুড়িতে রুম টেম্পারেচারে সংরক্ষণ করুন টমেটো।
- ময়দা ফ্রিজেই ভালো থাকে বেশিদিন। একটি মুখবন্ধ বক্সে ৫০ থেকে ৬৫ ডিগ্রি ফারেনহাইটে ফ্রিজে রেখে দিন ময়দা।
- বাদাম ফ্রিজে রেখে খেতে পারবেন ৯ মাস পর্যন্ত।
তথ্য: টাইমস অব ইন্ডিয়া