অনেকদিন রেখে খাওয়ার জন্য স্বাস্থ্যকর উপায়ে বিস্কুট বানিয়ে ফেলতে পারেন ঘরেই। জেনে নিন কীভাবে সংরক্ষণ করলে দীর্ঘদিন মচমচে থাকবে ঘরে তৈরি বিস্কুট।
- বিস্কুট মচমচে রাখতে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। এতে ৬ মাস পর্যন্ত ভালো থাকবে বিস্কুট।
- কাচের মুখবন্ধ বয়ামে সংরক্ষণ করতে পারেন বিস্কুট।
- বিস্কুট বানানোর পর সংরক্ষণের আগে অবশ্যই পুরোপুরি ঠান্ডা করে নিতে হবে।
- একই সঙ্গে নানা ধরনের বিস্কুট সংরক্ষণ না করে আলাদা আলাদা করুন।
- ছড়ানো ধরনের কন্টেইনারে বিস্কুট রাখতে চাইলে প্রতি লেয়ারের মাঝে পার্সমেন্ট পেপার বিছিয়ে দিন।
- ফ্রিজে রাখতে না চাইলে শুষ্ক ও অন্ধকার স্থানে রাখুন বিস্কুটের বয়াম।
- সম্ভব হলে ফ্রস্টিং না করেই সংরক্ষণ করুন।
- বিস্কুট বানানোর ডো ৩০ মিনিট ডিপ ফ্রিজে রেখে এরপর বেক করুন। স্বাভাবিক সময়ের চাইতে কয়েক মিনিট বেশি রাখবেন ওভেনে। দীর্ঘদিন মচমচে থাকবে বিস্কুট।
তথ্য: রিডার্স ডাইজেস্ট