বিকালের নাস্তায় ভাজাপোড়ার সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন ঝাল ঝাল মরিচের চাটনি। চট করে বানিয়ে নিন মরিচের চাটনি। সংরক্ষণ করেও খেতে পারবেন এটি। জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন-
উপকরণ
শুকনা মরিচ অথবা তাজা লাল মরিচ- ২০টি
লাল মরিচের বিচি- ১ টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ কুচি- ১টি
রসুনের কোয়া- ৮-১০টি
আদা বাটা- ১/২ চা চামচ
টমেটো কুচি- ১টি
লেবুর রস- ১ টেবিল চামচ
অলিভ অয়েল- ১ টেবিল চামচ
লবণ- স্বাদ অনুযায়ী
ধনেপাতা- কয়েকটি
প্রস্তুত প্রণালী
শুকনা মরিচ গরম পানিতে ডুবিয়ে রাখুন নরম না হওয়া পর্যন্ত। তাজা লাল মরিচ হলে এটি দরকার নেই। মরিচ ব্লেন্ড করে বাকি সব উপকরণ মেশান। তৈরি হয়ে গেলো মুখরোচক চাটনি। সমুচা, সিঙ্গারার সঙ্গে পরিবেশন করুন লাল মরিচের চাটনি।
/এনএ/