স্বাদে ভিন্নতা নিয়ে আসতে টমেটো ভর্তা একটু অন্যভাবে করে ফেলতে পারেন। মজাদার টমেটো ভর্তা গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
উপকরণ
টমেটো- ২০০ গ্রাম
শুকনা মরিচ- ৭টি (কুচি)
রসুন কুচি- ১ চা চামচ
পেঁয়াজ- ২টি (কুচি)
লবণ- স্বাদ মতো
ধনিয়া পাতা কুচি- প্রয়োজন মতো
সরিষার তেল- প্রয়োজন মতো
প্রস্তুত প্রণালি
টমেটোগুলো চারভাগে কেটে অল্প তেলে উল্টেপাল্টে নরম করে ভেজে নিন। সরিষার তেলে শুকনা মরিচ কুচি ভেজে নিন। একই প্যানে রসুন কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন। ভেজে রাখা টমেটো ও স্বাদ মতো লবণ দিন। নামানোর আগে ধনিয়া পাতা কুচি ছিটিয়ে নিন। পরিবেশন করুন গরম ভাতের সঙ্গে।
ছবি ও রেসিপি: জনতার রান্নাঘর