ছোলা ভিজিয়ে রাখতে ভুলে গেছেন? জেনে নিন করণীয়

ছোলা দ্রুত রান্না করার জন্য সারারাত পর্যাপ্ত পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হয়। তবে রান্নার আগের রাতে ছোলা ভিজাতে ভুলে গেলে ঝটপট একটি পদ্ধতি অবলম্বন করে দ্রুত রান্না করতে ফেলতে পারবেন ছোলা।

ছোলা ধুয়ে নিন ভালো করে। চুলায় পানি দিন। ফুটে উঠলে নামিয়ে এমন একটি বাটিতে ঢালুন যে বাটির ঢাকনা শক্ত করে লাগানো যাবে। গরম পানির মধ্যে ধুয়ে রাখা ছোলা দিয়ে দিন। এবার বাটির মুখ বন্ধ করুন। ১৫ থেকে ২০ মিনিট অপেক্ষা করুন। ছোলা নরম হয়ে যাবে। এরপর রান্না করে ফেলুন সহজেই।