ভাজা খাবার মচমচে করার জন্য জরুরি ব্রেডক্রাম্ব। কিন্তু চিকেন ফ্রাই করার সময় দেখলেন ব্রেডক্রাম্ব নেই ঘরে। কী করবেন?
সুজি
ভাজা খাবারের বাইরের অংশ মচমচে করতে কাজে লাগাতে পারেন সুজি। আলুর চপ বা কাটলেট সুজিতে গড়িয়ে তেলে ভেজে নিলেই চমৎকার স্বাদ আসবে।
কর্নফ্লেকস
ব্রেডক্রাম্ব না থাকলে কর্নফ্লেকস ভেঙে গুঁড়ো করে নিন। ব্যবহার করুন ব্রেডক্রাম্বের মতো।
টোস্ট বিস্কুটের গুঁড়া
ফ্রাই করা খাবারে মচমচে স্বাদ আনতে টোস্ট বিস্কুটের গুঁড়া বেশ কার্যকর। তবে একদম মিহি গুঁড়া ব্যবহার করবেন না।
সেমাই
সেমাই চূর্ণ করে কোট করে নিন আলুর চপ বা কাটলেট। গরম তেলে ভেজে তুলুন। কুড়মুড়ে হবে খেতে