বৃষ্টির দিনে ধোঁয়া ওঠা এক বাটি ক্লিয়ার মাশরুম স্যুপ হলে বেশ হয় নিশ্চয়? এই স্যুপ যেমন খেতে মজাদার, তেমনি পুষ্টিগুণেও পরিপূর্ণ। জেনে নিন খুব সহজে কীভাবে বানিয়ে ফেলবেন ক্লিয়ার মাশরুম স্যুপ।
প্যানে সামান্য তেল গরম করে বড় করে কাটা পেঁয়াজ ও গাজর দিন। খানিকটা রসুন ও আদা কুচি দিয়ে নেড়ে নিন। চিকেন স্টক দিয়ে ঢেকে রাখুন কম আঁচে। ১০ মিনিট পর মাশরুমের টুকরা দিয়ে আবার ঢেকে দিন। পছন্দ মতো ঘনত্বে চলে আসলে পেঁয়াজ পাতা কুচি, লবণ, ভিনেগার, গোলমরিচের গুঁড়া ও সয়া সস দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন।