X

সেকশনস

রান্নাঘর টিপটপ আছে তো?

আপডেট : ০৬ ডিসেম্বর ২০১৯, ১৮:২১
image

পরিবারের সবার জন্য যেখানে রান্না করা হয়, সেই স্থানটি টিপটপ ও স্বাস্থ্যকর তো রাখতেই হবে। রান্না করতে গেলেই তেল ছিটকে পড়া, মসলার গন্ধ ছড়িয়ে পড়াসহ নানাবিধ বিড়ম্বনায় পড়তে হয়। সহজ কিছু কৌশল রান্নাঘরের ঝটপট সাফাইয়ে আপনাকে সাহায্য করতে পারে। 

  • নিয়মিত পরিষ্কার না করলে চুলার আশেপাশে পড়ে থাকা তরকারির ঝোল, ভাতের মাড় এগুলো জমে শক্ত হয়ে যায়। প্রোটিনের এসব টুকটাক কাজ ফেলে না রেখে সঙ্গে সঙ্গে করে ফেললে বাড়তি ভোগান্তি কমে। রান্না শেষে চুলার আশপাশের অংশ অবশ্যই মুছবেন। অল্প গরম পানিতে বাসন পরিষ্কারের লিকুইড গুলে মুছে নেবেন।  
  • রান্নার সময় পাশে পরিষ্কার কাপড় রাখুন। কিছু ছিটকে দেওয়ালে লাগলে সঙ্গে সঙ্গে মুছে নিন। ফ্রিজ বা মসলাদানি খোলার দরকারেও ওই কাপড় ব্যবহার করবেন। এতে দাগ লাগবে না।
  • সপ্তাহে অন্তত দুই দিন ওয়াইপ-স্পঞ্জে এক ফোঁটা ডিশওয়াশার মিশিয়ে ফ্রিজ, মাইক্রোওয়েভ ওভেন, ব্লেন্ডারের বাইরের অংশ পরিষ্কার করুন। এই কাজে ফাঁকি দিলে কালচে বাষ্প মেশানো তেলতেলে আঠালো ভাবটা স্থায়ী হয়ে যাবে।
  • ওভেন পরিষ্কার করতে একটি বাটিতে পানি নিন। ভিনিগার বা লেবুর রস মিশিয়ে তা ওভেনে গরম করুন দুই মিনিট।
  • ব্লেন্ডারের তরল রাখার পাত্রটি খুলে লেবু, পানি ও এক ফোঁটা ডিশওয়াশ দিয়ে আবার চালান। সবশেষে পরিষ্কার পানি ভরে একই ভাবে অন করে নিন এক মিনিট।
  • দীর্ঘদিন ভালো রাখতে চাইলে রান্নাঘরে ফ্রিজ, ওভেন রাখবেন না।
  • মসলার বয়াম বাইরে না রেখে কাবার্ডের মতো করে ভেতরে রেখে দিন। ছোট ফ্ল্যাটের রান্নাঘরে যদি কাবার্ড বানানোর জায়গা না থাকে, তবে মসলার বয়াম নিচু কোথাও রাখুন।
  • রান্না করার সময় ধোঁয়া উপরের দিকে ওঠে। এই ধোঁয়াই দেওয়াল, তাক আর মেঝে নোংরা চিটচিটে করে দেয়। এসব সাফাইয়ের জন্য বাজারে প্রচুর লিকুইড ক্লিনার মেলে। এতে স্ক্রাবার ভিজিয়ে সপ্তাহে অন্তত দু’বার পুরো জায়গাটা ধুয়ে মুছে শুকিয়ে নিন। জীবাণুমুক্ত ও পরিচ্ছন্ন থাকবে রান্নাঘর।
  • হালকা তেল চিটচিটে ভাব দূর করার জন্য নিজের ক্লিনার বানিয়ে নিতে পারেন। গরম পানিতে বেকিং সোডা মিশিয়ে পরিষ্কার করুন দেয়াল ও বয়ামের বাইরের অংশ।
  • সিঙ্কের পাইপ যেন জ্যাম হয়ে না যায় সেজন্য মাঝে মাঝে ফুটন্ত গরম পানি ঢালুন বেসিনে। ১ কাপ বেকিং সোডা দিয়ে অপেক্ষা করুন। মিনিট কয়েক পর সমপরিমাণ ভিনেগার ও গরম পানি একসঙ্গে মিশিয়ে ঢেলে দিন।
  • রান্নাঘরে কিচেন চিমনি, হুড, এগজস্ট ফ্যান থাকলে ধোঁয়া, তেল বাষ্প হয়ে বাইরে বেরিয়ে যাবে। এতে রান্নাঘর ধোপদুরস্ত থাকবে। তবে এগুলোরও নিয়মিত সাফাই জরুরি। পেশাদারকে ডেকে বছরে দু’বার চিমনি সার্ভিসিং করান। অটোক্লিন চিমনি হলেও সপ্তাহে একদিন তেলের পাইপটি খুলে ধুয়ে নিন। চিমনির চারপাশ প্রতিদিন ভেজা কাপড় দিয়ে মুছে নিন। জানালার তাক, গ্রিল, এগজস্ট ফ্যানের খাঁজ পরিষ্কার করুন।
/এনএ/

সম্পর্কিত

দরকারি কুকিং টিপস

দরকারি কুকিং টিপস

লবস্টার, প্রন আর শ্রিম্পের পার্থক্য কী?

লবস্টার, প্রন আর শ্রিম্পের পার্থক্য কী?

বানিয়ে ফেলুন 'কিচেন গার্ডেন'

বানিয়ে ফেলুন 'কিচেন গার্ডেন'

দেয়াল সাজাবেন কীভাবে?

দেয়াল সাজাবেন কীভাবে?

মসলা ও আনাজ সংরক্ষণের টুকিটাকি

মসলা ও আনাজ সংরক্ষণের টুকিটাকি

কলার খোসার গৃহস্থালি ব্যবহার

কলার খোসার গৃহস্থালি ব্যবহার

করোনাভাইরাস: স্বাদ ও গন্ধের অনুভূতি ফিরিয়ে আনবেন যেভাবে

করোনাভাইরাস: স্বাদ ও গন্ধের অনুভূতি ফিরিয়ে আনবেন যেভাবে

রান্নার ভুলে পুষ্টি হারাচ্ছে না তো খাবার?

রান্নার ভুলে পুষ্টি হারাচ্ছে না তো খাবার?

স্টিলের তৈজসের যত্ন

স্টিলের তৈজসের যত্ন

কেক বানানোর টুকিটাকি

কেক বানানোর টুকিটাকি

খেজুরের গুড় খাঁটি তো?

খেজুরের গুড় খাঁটি তো?

কাপড়ে লেগেছে চা-কফির দাগ?

কাপড়ে লেগেছে চা-কফির দাগ?

সর্বশেষ

১২৬ মাছে ভাগ্য খুলেছে রফিকুলের

১২৬ মাছে ভাগ্য খুলেছে রফিকুলের

বিশ্বে ২৪ ঘণ্টায় নতুন শনাক্ত ৬ লাখ ৮৫ হাজার

বিশ্বে ২৪ ঘণ্টায় নতুন শনাক্ত ৬ লাখ ৮৫ হাজার

সুন্দরবনে বাঘের আক্রমণে নিহত দু'জনের  লাশ ভারতে উদ্ধার

সুন্দরবনে বাঘের আক্রমণে নিহত দু'জনের লাশ ভারতে উদ্ধার

উপমহাদেশের স্বার্থে পাকিস্তানের স্বীকৃতি জরুরি

উপমহাদেশের স্বার্থে পাকিস্তানের স্বীকৃতি জরুরি

নতুন ঘর পেয়ে খুশি সুকজান বেগম

নতুন ঘর পেয়ে খুশি সুকজান বেগম

‘জীবনেও ভাবি নাই পাক্কা ঘরে ঘুমামু’

‘জীবনেও ভাবি নাই পাক্কা ঘরে ঘুমামু’

ঘর 'আপন' হওয়ার আগে আগলে রাখছেন তারা

ঘর 'আপন' হওয়ার আগে আগলে রাখছেন তারা

খুবির অস্থিতিশীল পরিবেশ প্রসঙ্গে সাবেক ২৭৩ শিক্ষার্থীর উদ্বেগ

খুবির অস্থিতিশীল পরিবেশ প্রসঙ্গে সাবেক ২৭৩ শিক্ষার্থীর উদ্বেগ

বিদ্যুতের লাইন ছিঁড়ে ঘরে আগুন, প্রতিবন্ধী শিশুসহ নিহত ৪

বিদ্যুতের লাইন ছিঁড়ে ঘরে আগুন, প্রতিবন্ধী শিশুসহ নিহত ৪

‘এত কাজ কেউ করতে পারেনি, জিতলে আরও করবো’

‘এত কাজ কেউ করতে পারেনি, জিতলে আরও করবো’

শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান খুলে দিতে মানতে হবে যে সব বিষয়

শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান খুলে দিতে মানতে হবে যে সব বিষয়

কারাগারে হলমার্কের জিএম এর নারীসঙ্গ: ৩ কর্মকর্তাকে প্রত্যাহার

কারাগারে হলমার্কের জিএম এর নারীসঙ্গ: ৩ কর্মকর্তাকে প্রত্যাহার

সর্বশেষসর্বাধিক

লাইভ

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ

দরকারি কুকিং টিপস

দরকারি কুকিং টিপস

লবস্টার, প্রন আর শ্রিম্পের পার্থক্য কী?

লবস্টার, প্রন আর শ্রিম্পের পার্থক্য কী?

বানিয়ে ফেলুন 'কিচেন গার্ডেন'

বানিয়ে ফেলুন 'কিচেন গার্ডেন'

দেয়াল সাজাবেন কীভাবে?

দেয়াল সাজাবেন কীভাবে?

মসলা ও আনাজ সংরক্ষণের টুকিটাকি

মসলা ও আনাজ সংরক্ষণের টুকিটাকি

কলার খোসার গৃহস্থালি ব্যবহার

কলার খোসার গৃহস্থালি ব্যবহার

করোনাভাইরাস: স্বাদ ও গন্ধের অনুভূতি ফিরিয়ে আনবেন যেভাবে

করোনাভাইরাস: স্বাদ ও গন্ধের অনুভূতি ফিরিয়ে আনবেন যেভাবে

রান্নার ভুলে পুষ্টি হারাচ্ছে না তো খাবার?

রান্নার ভুলে পুষ্টি হারাচ্ছে না তো খাবার?

স্টিলের তৈজসের যত্ন

স্টিলের তৈজসের যত্ন

কেক বানানোর টুকিটাকি

কেক বানানোর টুকিটাকি


[email protected]
© 2021 Bangla Tribune
Bangla Tribune is one of the most revered online newspapers in Bangladesh, due to its reputation of neutral coverage and incisive analysis.