X

সেকশনস

মাগুরার ঐতিহ্যবাহী যত মিষ্টান্ন

আপডেট : ২৬ ডিসেম্বর ২০১৯, ১৫:৪২
image

মাগুরার দই ও মিষ্টির সুনাম রয়েছে দেশজুড়েই। বিশেষ করে মাগুরার খামার পড়ার দই আর  প্যারা সন্দেশ কিনতে বিভিন্ন স্থান থেকে অনেকেই আসেন মাগুরায়।

খামার পাড়ার চিত্ত ঘোষের দই
মাগুরার খামার পাড়ার চিত্ত ঘোষের দই-ই মূলত খামার পাড়ার দই হিসেবে পরিচিত। মাগুরার বিভিন্ন বিয়েবাড়িসহ অধিকাংশ খাবারের আয়োজনে দারুণ জনপ্রিয় খামার পাড়ার দই। মাগুরা নতুনবাজারে চিত্ত ঘোষের ভাইয়েরা চালিয়ে যাচ্ছে খামার পাড়া দধিভাণ্ডার নামের দোকানটি।
চিত্ত ঘোষের ভাই মুকুন্দ ঘোষ বলেন, ‘দীর্ঘদিন ধরে মাগুরার সব ধরনের অনুষ্ঠানে খামার পাড়ার দই খাদ্য তালিকায় ভীষণ জনপ্রিয়। প্রতিদিনই আমাদের দইয়ের অর্ডার থাকে। বিয়ের মৌসুমে রীতিমতো হিমসিম খেতে হয়।’

ক্ষীর সন্দেশ
মাগুরা শহরের আরও একটি ঐতিহ্যবাহী প্রতিষ্ঠান চলন্তিকা হোটেল বিখ্যাত তাদের প্যাড়া সন্দেশের জন্য। চলন্তিকার প্যাড়া সন্দেশ শুধু মাগুরায় নয়, দেশের বাইরেও নিয়ে যায় মাগুরাবাসী।
মাগুরা চলন্তিকার স্বত্বাধিকারী বিশ্বজিত ঘোষ বলেন, ‘আমাদের প্যাড়া সন্দেশের কথা সবাই জানে। বিভিন্ন জেলায় শুধু নয়, অনেকেই দেশের বাইরেও নিয়ে যান এই সন্দেশ।’
মাগুরার আরও একটি দোকানের দই ও মিষ্টি বেশ জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। শহরের জামে মসজিদ রোডে অবস্থিত সুগন্ধা মিষ্টান্ন ভাণ্ডার খুবই জনপ্রিয় এখন মাগুরাবাসীর কাছে। মাগুরার ঐতিহ্যবাহী দই এবং প্যারা সন্দেশ কিনতে এ দোকানেও ভিড় জমাচ্ছেন ক্রেতারা। সাথে এখানকার ক্ষীরের সন্দেশও বেশ জনপ্রিয়।

প্যাড়া সন্দেশ
সুগন্ধা মিষ্টান্ন ভান্ডারের মালিক খোকন ঘোষ বলেন, ‘আমরা চেষ্টা করছি মাগুরার ঐতিহ্যবাহী মিষ্টিগুলো অভিজ্ঞ কারিগর দিয়ে তৈরি করে একই দোকানে বিক্রি করতে। সেক্ষেত্রে আমরা ব্যাপক সাড়া পাচ্ছি।’
ব্যবসায়ী সজ্জাদ হোসেন বলেন, ‘খামার পাড়ার দই এবং চলন্তিকার মিষ্টি মাগুরার এতিহ্য। আমরা যেকোনও অনুষ্ঠানে খাদ্য তালিকায় এর বিকল্প ভাবতে পারি না। তবে সুগন্ধা নতুন হলেও ওদের ক্ষীরের সন্দেশ ও দই সত্যিই অপূর্ব। আমি মাগুরার বাইরেও যেখানেই যাই সাধারণত এই খাবারগুলো উপহার হিসেবে নিয়ে যাই।’

/এনএ/

সম্পর্কিত

বিশ্বজুড়ে পিৎজার যত আজব টপিংস!

বিশ্বজুড়ে পিৎজার যত আজব টপিংস!

বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় এনার্জি ড্রিংকের ইতিকথা

বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় এনার্জি ড্রিংকের ইতিকথা

যে গাছের ফুল থেকে তৈরি জুস জনপ্রিয় ইউরোপজুড়ে

যে গাছের ফুল থেকে তৈরি জুস জনপ্রিয় ইউরোপজুড়ে

বলকান অঞ্চলের জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড ‘ইয়ুকফা কাবাব’

বলকান অঞ্চলের জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড ‘ইয়ুকফা কাবাব’

মজার খাবার ‘ফ্রেঞ্চ তাকো’

মজার খাবার ‘ফ্রেঞ্চ তাকো’

সর্বশেষ

৯ হাজার কোটি টাকার গ্যাস বিল বাকি সরকারের

৯ হাজার কোটি টাকার গ্যাস বিল বাকি সরকারের

শর্ত সাপেক্ষে অবসর থেকে ফিরবেন আমির

শর্ত সাপেক্ষে অবসর থেকে ফিরবেন আমির

মজিবুর রহমান দিলুর মৃত্যুতে প্রধানমন্ত্রীর শোক

মজিবুর রহমান দিলুর মৃত্যুতে প্রধানমন্ত্রীর শোক

পঞ্চগড়ে ওঠানামা করছে তাপমাত্রা, হাসপাতালে বেড়েছে রোগীর সংখ্যা

পঞ্চগড়ে ওঠানামা করছে তাপমাত্রা, হাসপাতালে বেড়েছে রোগীর সংখ্যা

১৫ রাষ্ট্রায়ত্ত চিনিকলের ১৪টি অলাভজনক 

১৫ রাষ্ট্রায়ত্ত চিনিকলের ১৪টি অলাভজনক 

৩৩ জনের মৃত্যুতে ফাইজার টিকার সংযোগ পায়নি নরওয়ে

৩৩ জনের মৃত্যুতে ফাইজার টিকার সংযোগ পায়নি নরওয়ে

ভ্যাকসিন নিয়ে ‘বিপর্যয়কর নৈতিক ব্যর্থতা’র মুখে বিশ্ব: ডব্লিউএইচও

ভ্যাকসিন নিয়ে ‘বিপর্যয়কর নৈতিক ব্যর্থতা’র মুখে বিশ্ব: ডব্লিউএইচও

সর্বনিম্ন দরদাতাকে বাদ দিয়ে সর্বোচ্চ দামে মশার ওষুধ ক্রয়

সর্বনিম্ন দরদাতাকে বাদ দিয়ে সর্বোচ্চ দামে মশার ওষুধ ক্রয়

টিভিতে প্রতারণামূলক বিজ্ঞাপন প্রচারের সুযোগ নেই: তথ্যমন্ত্রী

টিভিতে প্রতারণামূলক বিজ্ঞাপন প্রচারের সুযোগ নেই: তথ্যমন্ত্রী

সাঈদ খোকনের বিরুদ্ধে মানহানির মামলা খারিজ

সাঈদ খোকনের বিরুদ্ধে মানহানির মামলা খারিজ

পরীক্ষা ছাড়া ফল প্রকাশে সংসদে বিল

পরীক্ষা ছাড়া ফল প্রকাশে সংসদে বিল

চার জেলায় গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টি হতে পারে

চার জেলায় গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টি হতে পারে

সর্বশেষসর্বাধিক

লাইভ

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ

বিশ্বজুড়ে পিৎজার যত আজব টপিংস!

বিশ্বজুড়ে পিৎজার যত আজব টপিংস!

বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় এনার্জি ড্রিংকের ইতিকথা

বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় এনার্জি ড্রিংকের ইতিকথা

যে গাছের ফুল থেকে তৈরি জুস জনপ্রিয় ইউরোপজুড়ে

যে গাছের ফুল থেকে তৈরি জুস জনপ্রিয় ইউরোপজুড়ে

বলকান অঞ্চলের জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড ‘ইয়ুকফা কাবাব’

বলকান অঞ্চলের জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড ‘ইয়ুকফা কাবাব’

মজার খাবার ‘ফ্রেঞ্চ তাকো’

মজার খাবার ‘ফ্রেঞ্চ তাকো’


[email protected]
© 2021 Bangla Tribune
Bangla Tribune is one of the most revered online newspapers in Bangladesh, due to its reputation of neutral coverage and incisive analysis.