X
শুক্রবার, ২৯ মার্চ ২০২৪
১৫ চৈত্র ১৪৩০

রেসিপি: ভিন্ন স্বাদে ম্যাগি নুডলস

লাইফস্টাইল ডেস্ক
২৭ জানুয়ারি ২০২১, ২২:০১আপডেট : ২৭ জানুয়ারি ২০২১, ২২:০১

ম্যাগি নুডলস আমাদের অনেকেরই ভীষণ প্রিয়। সবসময় একইভাবে এটি রান্না করতে করতে একঘেয়েমি চলে আসলে খানিকটা ভিন্ন স্বাদে পরিবেশন করতে পারেন ম্যাগি। মসলাদার এই রান্নাকে তড়কা ম্যাগিও বলা হয়। পাঞ্জাবি খাবার হিসেবে বিখ্যাত তড়কা ম্যাগি কীভাবে রান্না করবেন জেনে নিন।      

উপকরণ
ম্যাগি নুডলস- ২ প্যাকেট
মটরশুঁটি- আধা কাপ
টমেটো- ১টি (কুচি)
পেঁয়াজ- ১টি (কুচি)
সরিষার তেল- ২ টেবিল চামচ
জিরা- ১ চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়া- ১ চা চামচ
কাঁচা মরিচ- ২টি
হলুদ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ
লবণ- স্বাদ মতো
মাখন- পরিমাণ মতো
শুকনা মরিচ- ২টি
কাশ্মিরি মরিচ গুঁড়া- স্বাদ মতো   
রসুন- ৪ কোয়া

প্রস্তুত প্রণালি
৩ কাপ পানি দিয়ে সেদ্ধ করে নিন নুডলস। সেদ্ধ করার সময় কয়েক ফোঁটা তেল দেবেন যেন একটির সঙ্গে আরেকটি লেগে না যায়। নুডলস সেদ্ধ হলে পানি ঝরিয়ে রাখুন।

প্যানে তেল গরম করে জিরা দিয়ে নাড়তে থাকুন। ফুটতে শুরু করলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন। পেঁয়াজ নরম হয়ে গেলে ধনিয়া গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, কাশ্মিরি মরিচ গুঁড়া, কাঁচা মরিচ কুচি ও মটরশুঁটি দিয়ে নাড়তে থাকুন। উচ্চতাপে কয়েক মিনিট নেড়ে জ্বাল মিডিয়াম করে দিন। আরও কয়েক মিনিট নাড়ুন। এবার সেদ্ধ করে রাখা ম্যাগি নুডলস ও প্যাকেটের মধ্যে থাকা মসলা দিয়ে দিন।

তড়কা বানানোর জন্য আরেকটি প্যানে মাখন গলিয়ে নিন। রসুন কুচি, শুকনা মরিচ গুঁড়া ও শুকনা মরিচ দিয়ে নাড়ুন। মরিচ থেকে গন্ধ বের হতে শুরু করলে প্যানে নুডলসের মিশ্রণ দিয়ে দিন। নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন। পরিবেশন করুন সসের সঙ্গে।  

/এনএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
পায়ুপথে ৭০ লাখ টাকা সোনা নিয়ে ভারতে যাচ্ছিল পাচারকারী
পায়ুপথে ৭০ লাখ টাকা সোনা নিয়ে ভারতে যাচ্ছিল পাচারকারী
বিশ্বকাপের আগে আয়ারল্যান্ডে টি-টোয়েন্টি খেলবে পাকিস্তান
বিশ্বকাপের আগে আয়ারল্যান্ডে টি-টোয়েন্টি খেলবে পাকিস্তান
গাজায় ত্রাণ পৌঁছাতে ইসরায়েলকে ক্রসিং খুলে দেওয়ার নির্দেশ জাতিসংঘের
গাজায় ত্রাণ পৌঁছাতে ইসরায়েলকে ক্রসিং খুলে দেওয়ার নির্দেশ জাতিসংঘের
হৃদরোগ বিভাগে ছারপোকার রাজত্ব, হাসপাতাল পরিচালক দুষছেন রোগীদের
রংপুর মেডিক্যাল কলেজ হাসপাতালহৃদরোগ বিভাগে ছারপোকার রাজত্ব, হাসপাতাল পরিচালক দুষছেন রোগীদের
সর্বাধিক পঠিত
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
নেচে-গেয়ে বিএসএমএমইউর নতুন উপাচার্যকে বরণে সমালোচনার ঝড়
নেচে-গেয়ে বিএসএমএমইউর নতুন উপাচার্যকে বরণে সমালোচনার ঝড়