যুক্তরাষ্ট্রের এক শিক্ষাবিদ দাবি করেছেন, ভারতীয় খাবার ‘ভয়াবহ’ এবং মানুষ তা পছন্দ করার ‘ভান’ করে। টম নিকোলাস নামের ওই অধ্যাপক টুইটারে এ মন্তব্য করেছেন। তার এই মন্তব্যের পর ভারতীয় খাবার পছন্দকারীরা তার সমালোচনা করছেন। ভারতীয় সংবাদমাধ্যম হিন্দুস্তান টাইমস এখবর জানিয়েছে।
রাশিয়া, যুদ্ধ ও পারমাণবিক বোমাবিষয়ক ‘দ্য ডেথ অব এক্সপার্টিজ’ বইয়ের লেখক অধ্যাপক টম নিকোলাস টুইটারে লিখেছেন, ‘ভারতীয় খাবার ভয়াবহ এবং আমরা ভান করি আসলে তা খারাপ নয়’।
খাবার নিয়ে সবচেয়ে বিতর্কিত মন্তব্য লেখার আহ্বানে সাড়া দিয়ে মার্কিন অধ্যাপক এই পোস্ট দিয়েছেন। তার এই পোস্ট ঘিরে শুরু হয়েছে সমালোচনা।
ব্রাভো টিভি’র সেলিব্রেটি শেফ পদ্মা লক্ষী লিখেছেন, ‘আপনার মুখে কি স্বাদ নেই?’
‘ইম্পিচ: দ্য কেজ অ্যাগেইনস্ট ডোনাল্ড ট্রাম্প’ বইয়ের লেখক নিল কাতিয়াল লিখেছেন, ‘আনফলো’।
নিউ ইয়র্কের সাউদার্ন ডিস্ট্রিক্টের সাবেক অ্যাটর্নি প্রিট বারারা লিখেছেন, ‘ও মাই গড’। এক সময় তাকে শেরিফ অব ওয়াল স্ট্রিট বলে অভিহিত করা হতো। তিনি আরও লিখেছেন, টম, আমি আপনাকে একটি স্থানে নিয়ে যাব। দেশকে একত্রিত করা দরকার আমাদের।
অনেক সমালোচনাকারী এত মার্জিত ছিলেন না। এক ব্যক্তি লিখেছেন, ‘আপনি হলেন খাবারের ডোনাল্ড ট্রাম্প’।
পরে কয়েকটি টুইট বার্তায় নিকোলাস নিজের অবস্থান ব্যাখ্যা দিয়েছেন। তিনি বলেছেন, মত গঠনের জন্য অনেক ভারতীয় খাবার গ্রহণ করেছি। সত্যি বলতে কি, গত ৩০ বছর ধরে আমার মত থেকে দূরে রাখার মতো অনেক মানুষ ছিলেন। তারা যা বলেছেন আমি সেগুলো চেষ্টা করেছি। কিন্তু আমার মনে হয়, এটি পছন্দ করা আমার ডিএনএতেই নেই।
কোনও এক ব্যক্তি নিকোলাসকে পরামর্শ দিয়েছিলেন যে, ভালো কারি হলো যেটি পুরোপুরি পুড়ানো হয়। তিনি লিখেছেন, দেখুন, ‘এই বিষয়টি আমি কিছুতেই বুঝতে পারি না। খাবারের ক্ষেত্রে আমার ধারণা হলো রুটি দিয়ে যেনও চোয়াল পুড়িয়ে না ফেলি’।
