বর্ষার এই স্যাঁতসেঁতে সময় ময়েশ্চার বেড়ে লবণ গলে যাওয়ার মতো সমস্যা দেখা দেয় প্রায়ই। বয়ামের লবণ গলে যাওয়া অথবা জমাট বেধে যাওয়ার সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে জেনে নিন কয়েকটি সাধারণ টিপস। জানিয়েছে এনডিটিভির লাইফস্টাইল বিষয়ক ওয়েবসাইট। টিপস মেনে চলার পাশাপাশি লবণ সংরক্ষণও করতে হবে সঠিক উপায়ে। সবসময় কাচ, কাঠ অথবা সিরামিকের মুখবন্ধ পাত্রে লবণ সংরক্ষণ করা চাই। প্লাস্টিক কিংবা মেটালের পাত্রে লবণ রাখবেন না। লবণের পাত্র একদম চুলার পাশে রাখা কিংবা দীর্ঘক্ষণ খুলে রাখাও অনুচিত।
জেনে নিন লবণ ঝরঝরে রাখার কিছু উপায়-
- লবণের বয়ামে কয়েকটি চাল রেখে দিন। লবণ থাকবে ঝরঝরে।
- ধনেপাতা শুকিয়ে গুঁড়া করে বয়ামের নিচে বিছিয়ে দিন। ১/৪ অংশ গুঁড়া দিয়ে তারপর লবণ রাখুন। লবণ গলবে না।
- বেকিং সোডার তৈরি বিস্কুট লবণের পাত্রে রাখুন। লবণ থাকবে ফ্রেশ। তবে ১০ থেকে ১৫ দিন পর পর বদলে দেবেন বিস্কুট।
- লবণ ঝরঝরে রাখতে কফির বীজ রেখে দিতে পারেন বয়ামে।
- আস্ত টুথপিক রাখুন লবণ রাখার পাত্রে। এটি লবণ রাখবে জমাটহীন ফ্রেস।
- কয়েকটি লবঙ্গ ছড়িয়ে দিতে পারেন লবণের পাত্রে। এটি দীর্ঘদিন ঝরঝরে রাখবে লবণ।
/এনএ/
