ঘি খেলে হার্টের বারোটা বাজে- এমন ধারণা কমবেশি সবার মধ্যেই আছে। তবে ঘিয়ে যে অনেক পুষ্টিগুণও উপস্থিত, এমন কথা আমরা অনেকেই জানি না। এক চা চামচ খাঁটি ঘি খেলে দূরে থাকতে পারবেন অনেক রোগ থেকে। তবে রক্তচাপ ও হার্টের সমস্যা থাকলে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী খাবেন ঘি।
- নিয়মিত ঘি খেলে ভিটামিন এ-এর ঘাটতি দূর হয়। ফলে দৃষ্টিশক্তি শক্তিশালী থাকে।
- ঘি থেকে পাওয়া যায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা অন্যান্য ভিটামিন ঠিকঠাক শোষণে সহায়তা করে।
- শরীরের পুষ্টির ঘাটতি দূর করে ঘি।
- ঘিয়ে উপস্থিত উপকারী ফ্যাটি অ্যাসিড এনার্জির ঘাটতি দূরে করে। শরীরকে সংক্রমণের হাত থেকে বাঁচাতেও বিশেষ ভূমিকা পালন করে এই অ্যাসিড।
- পুষ্টিবিজ্ঞানীরা বলছেন, কর্মক্ষমতা বৃদ্ধির পাশাপাশি সার্বিকবাবে মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে ঘি। এতে থাকা ওমেগা৬ এবং ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড শরীর এবং মস্তিষ্ককে চাঙ্গা রাখতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে। এই দুই ধরনের ফ্যাটি অ্যাসিড ডিমেনশিয়া এবং অ্যালঝাইমারসের মতো রোগের প্রকোপ কমায়।
তথ্য: বোল্ডস্কাই
