বেকারি আইটেম যেমন কেক, বিস্কুট তৈরিতে প্রয়োজন হয় আইসিং সুগার। কেকের ক্রিম তৈরি করতেও এটি জরুরি। বাসায়ই ঝটপট বানিয়ে ফেলতে পারেন আইসিং সুগার।
প্রস্তুত প্রণালি
১ কাপ চিনি ও ১ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার একসঙ্গে ভালো করে পিষে নিন গ্রিন্ডারে। চাইলে পাটায় বেটে চেলে নিতে পারেন। গ্রিন্ডারে পিষলে মাঝে মাঝে চামচ দিয়ে নেড়ে দিতে হবে। একদম পাউডারের মতো গুঁড়া হয়ে গেলে মুখবন্ধ বয়ামে রেখে দিন। চাইলে ফ্রিজেও রাখতে পারেন। ৪ থেকে ৫ পাস পর্যন্ত ভালো থাকবে আইসিং সুগার। সঙ্গে সঙ্গে ব্যবহার করতে চাইলে কর্ন ফ্লাওয়ার না মেশালেও চলবে। তবে সংরক্ষণ করতে চাইলে অবশ্যই এটি মেশাবেন। নাহলে জমাট বেঁধে চাকা চাকা হয়ে যাবে সুগার।
