X
সকল বিভাগ
সেকশনস
সকল বিভাগ

মটরশুঁটি ভর্তা করে ফেলুন এভাবে

আপডেট : ২৫ জানুয়ারি ২০২২, ১৯:১২

মটরশুঁটির ছড়াছড়ি এখন বাজার জুড়ে। স্বাদে বৈচিত্র্য নিয়ে আসতে মজাদার মটরশুঁটি ভর্তা বানিয়ে ফেলতে পারেন। এটি গরম ভাতের সঙ্গে খেতে খুবই সুস্বাদু।

 

মটরশুঁটি ভর্তা করে ফেলুন এভাবে


মটরশুঁটি আর অল্প পানি দিন প্যানে। পানি এমনভাবে দেবেন যেন পুরোপুরি শুকিয়ে নেওয়া যায়। পানি ফুটে উঠলে দুটো চিংড়ি দিয়ে প্যান ঢেকে দিন। চিংড়ি ভালো করে পরিষ্কার করে দেবেন। তবে উপরের খোলসটা ফেলবেন না। এটা পরে ফেললে ভেতরের অংশ নরম থাকবে। পানি পুরোপুরি শুকিয়ে গেলে নেড়েচেড়ে ভাজা ভাজা করে নামিয়ে নিন। মটরশুঁটিগুলো পাটায় বেটে নিন। চাইলে ব্লেন্ডও করতে পারেন।

শুকনো প্যানে কয়েকটা সবুজ ও লাল মরিচ এবং কয়েক কোয়া রসুন দিন। মরিচের আগা ভেঙে দেবেন যেন ছিটে না পড়ে। নরম করে ভেজে নিন সবগুলো। নামিয়ে ভেজে রাখা চিংড়ির খোসা ছাড়িয়ে এগুলোর সঙ্গে বেটে নিন।

প্যানে সরিষার তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ভাজুন। কয়েক সেকেন্ড ভাজা হলে চিংড়ির মিশ্রণ দিয়ে নাড়ুন। স্বাদ মতো লবণ ও মটরশুঁটি বাটা দিয়ে দিন। নেড়ে ধনিয়া পাতা কুচি ছিটিয়ে নামিয়ে নিন। পরিবেশন করুন গরম ভাতের সঙ্গে।

রেসিপি ও ছবি: জনতার রান্নাঘর

/এনএ/
বাংলা ট্রিবিউনের সর্বশেষ
বাংলাদেশের কাছে অপরিশোধিত জ্বালানি তেল বিক্রির প্রস্তাব রাশিয়ার
বাংলাদেশের কাছে অপরিশোধিত জ্বালানি তেল বিক্রির প্রস্তাব রাশিয়ার
দুর্ঘটনা হতেই পারে, টাইটানিকও দুর্ঘটনাকবলিত হয়েছে: নৌ প্রতিমন্ত্রী
দুর্ঘটনা হতেই পারে, টাইটানিকও দুর্ঘটনাকবলিত হয়েছে: নৌ প্রতিমন্ত্রী
চুরি-ছিনতাইয়ে অবৈধ ওয়াকিটকির ব্যবহার: ধারা ছোঁয়ার বাইরে অপরাধীরা
চুরি-ছিনতাইয়ে অবৈধ ওয়াকিটকির ব্যবহার: ধারা ছোঁয়ার বাইরে অপরাধীরা
ঘুরে দাঁড়িয়ে দ্বিতীয় সেশন শেষ করলো বাংলাদেশ  
ঘুরে দাঁড়িয়ে দ্বিতীয় সেশন শেষ করলো বাংলাদেশ  
এ বিভাগের সর্বাধিক পঠিত
লিচুর যত উপকারিতা
লিচুর যত উপকারিতা
গরমে আরাম পেতে গোসলের পানিতে কী মেশাবেন?
গরমে আরাম পেতে গোসলের পানিতে কী মেশাবেন?
সহজ উপায়ে চিকেন নাগেটস
সহজ উপায়ে চিকেন নাগেটস