X
বৃহস্পতিবার, ২৮ মার্চ ২০২৪
১৪ চৈত্র ১৪৩০

শহরে শীতের পিঠা, বেড়েছে দাম

সাজ্জাদ হোসেন
১৪ ডিসেম্বর ২০২২, ১৯:৪৪আপডেট : ১৫ ডিসেম্বর ২০২২, ১২:৪৩

শীত মানেই বাঙালির ঘরে-ঘরে নানা রঙের, নানা স্বাদের পিঠা। রাজধানী ঢাকায়ও এই চিত্র এখন পাড়ায়-পাড়ায়। স্বল্পপুঁজির পিঠা ব্যবসায়ীরা স্বপরিবারে নেমেছেন পিঠা ব্যবসায়। সন্ধ্যার আগে থেকেই মহানগরীর অলি-গলিতে পিঠার ছোট-ছোট দোকান। ভাপা পিঠা, তেলের পিঠা ও চিতই পিঠা। শীত বাড়ার সাথে সাথে শহরের ফুটপাতে শীতের পিঠার ব্যবসা জমে উঠেছে।

সারাদিন সমান তালে চলে পিঠা বিক্রি

চাপটি বানানো হচ্ছে

 

চুলার অল্প আঁচের ধোঁয়া উড়ছে। গরম গরম ভাপা, চিতই নামছে। ক্রেতারা এসে সারিবদ্ধ হয়ে পিঠা কিনছেন। চলতি পথে থেমে কেউ বা আড্ডায় বসেই সন্ধ্যার নাশতাটা সেরে নিচ্ছেন গরম গরম ভাপা পিঠা কিংবা চিতই পিঠা দিয়ে। বিক্রেতারা জানান, বেচা-বিক্রি বেশ ভালো। অনেকেই এই শীতের মৌসুমে পিঠা বিক্রিকে বেছে নিয়েছেন পেশা হিসেবে। শহরের বিভিন্ন ফুটপাত, অলি-গলিতে জমে উঠেছে ভাপা পিঠা বিক্রি। শীতের সন্ধ্যার পর পরই ভাপা পিঠার দোকানগুলোতে পিঠার স্বাদ নিতে ভিড় করেন বিভিন্ন বয়সের মানুষ বিভিন্ন পিঠা বিভিন্ন দামের হয়। সাধারণত ১০ টাকা থেকে শুরু করে ৩০ টাকা পর্যন্ত হয়ে থাকে পিঠার দাম।

বিভিন্ন ধরনের ভর্তার সঙ্গে পরিবেশিত হয় চিতই পিঠা

তেলের পিঠা

বিক্রেতাদের সঙ্গে কথা বলে জানা গেল, ভাপা, চিতইয়ের সঙ্গে এবার নতুনত্ব এসেছে চাপটিতে। চালের গুঁড়ার সঙ্গে ধনেপাতা মিশিয়ে ভিন্নস্বাদের এই পিঠাও এখন সমানতালে বিক্রি হচ্ছে। তবে দাম কেন বেড়েছে, উত্তর খুঁজতে গিয়ে জানা গেলো নানা রকমের বক্তব্য। শুক্রবাদ এলাকায় পিঠা বিক্রি করেন সাইফুল ইসলাম। তিনি বলেন, ‘আগে যখন পাঁচ টাকা ছিলো, তখন পিঠার সাইজ ছোট ছিলো। এখন পিঠার সাইজ বড় হয়েছে। তাই দাম বাড়ানো হয়েছে। তবে অন্যান্য দ্রব্যমূল্য বাড়ানোর কারণে পিঠার দাম বাড়ানো হয় নাই।’

বানানো হচ্ছে চিতই পিঠা

অন্য আরেক বিক্রেতা রফিকের মন্তব্য, ‘আমি পিঠা এক টাকা থেকে বিক্রি করেছি ঢাকায়। এখন দেয়ালে পিঠ ঠেকে গেছে। পিঠার দাম তেমন বাড়েনি।’ ক্ষুব্ধকণ্ঠে রফিক বললেন,‘আমরা গরীব। কেরোসিনের দাম ৪০ টাকা বাড়ছে। পিঠার দাম না বাড়িয়ে উপায় কী।’

বানানো হচ্ছে ভাপা পিঠা

অনেকেই মৌসুমি ব্যবসা হিসেবে বেছে নেন পিঠা বিক্রিকে

ছবিগুলো পান্থপথ, ধানমন্ডি ও মিরপুর এলাকা থেকে তোলা। 

/এনএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
কেনাকাটার একাল-সেকাল
অনলাইন শপিংকেনাকাটার একাল-সেকাল
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
বিএনপির ‘ইন্ডিয়া-আউট’ ক্যাম্পেইন: বাস্তবতা ও সম্ভাব্য ফলাফল
বিএনপির ‘ইন্ডিয়া-আউট’ ক্যাম্পেইন: বাস্তবতা ও সম্ভাব্য ফলাফল
নায়কের জন্মদিনে নায়িকারা...
নায়কের জন্মদিনে নায়িকারা...
সর্বাধিক পঠিত
যেভাবে মুদ্রা পাচারে জড়িত ব্যাংকাররা
যেভাবে মুদ্রা পাচারে জড়িত ব্যাংকাররা
আয়বহির্ভূত সম্পদ: সাবেক এমপির পিএস ও স্ত্রীর বিরুদ্ধে দুদকের মামলা
আয়বহির্ভূত সম্পদ: সাবেক এমপির পিএস ও স্ত্রীর বিরুদ্ধে দুদকের মামলা
কুড়িগ্রাম আসছেন ভুটানের রাজা, সমৃদ্ধির হাতছানি
কুড়িগ্রাম আসছেন ভুটানের রাজা, সমৃদ্ধির হাতছানি
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের