X
শুক্রবার, ২৯ মার্চ ২০২৪
১৪ চৈত্র ১৪৩০

বৃষ্টির দিনে হয়ে যাক খিচুড়ি!

লাইফস্টাইল ডেস্ক
১০ আগস্ট ২০১৬, ১৪:৩৭আপডেট : ১০ আগস্ট ২০১৬, ১৪:৩৯
image

এই ঠাণ্ডা আবহাওয়ায় গরম গরম ভুনা খিচুড়ি হলে কেমন হয়? গরুর মাংস দিয়ে তৈরি করে ফেলুন মজাদার খিচুড়ি। সঙ্গে রাখতে পারেন বেগুন ভাজা কিংবা ইলিশ মাছ ভাজা!

খিচুড়ি


জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন বিফ খিচুড়ি-  

উপকরণ
সুগন্ধি চাল- ১ কাপ
ডাল- ১ কাপ (৩ ভাগ মুগ ও ১ ভাগ মসুর ডাল)
রান্না করা গরুর মাংস- পরিমাণ মতো
পেঁয়াজ কুচি- ১ টেবিল চামচ
আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা- ১ চা চামচ
জিরা গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
লবণ- স্বাদ মতো
তেল- পরিমাণ মতো
গরম মসলা- (আস্ত এলাচ, দারুচিনি)
গরম পানি- ৩ কাপ

প্রস্তুত প্রণালি
একটি পাত্রে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি ও গরম মসলা ভেজে নিন। আদা, রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া ও লবণ দিয়ে দিন। চাল ও মসুর ডাল দিয়ে ভাজতে থাকুন। রান্না করা গরুর মাংস দিয়ে পানি দিন। চাইলে সবজিও দিতে পারেন। পাত্র ঢেকে দিন। মাঝারি আঁচে রান্না করুন। ১৫ মিনিট পর পানি শুকিয়ে গেলে কাঁচামরিচ দিন। জ্বাল কমিয়ে কিছুক্ষণ চুলায় রাখুন পাত্র।  

/এনএ/

 

সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
‘উচিত শিক্ষা’ দিতে পঙ্গু বানাতে গিয়ে ভাইকে হত্যা
‘উচিত শিক্ষা’ দিতে পঙ্গু বানাতে গিয়ে ভাইকে হত্যা
পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ে মানবাধিকার উইং চালুর পরামর্শ সংসদীয় কমিটির
পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ে মানবাধিকার উইং চালুর পরামর্শ সংসদীয় কমিটির
পণ্ড হলো না পরাগের শ্রম, দিল্লিকে হারালো রাজস্থান
পণ্ড হলো না পরাগের শ্রম, দিল্লিকে হারালো রাজস্থান
বাসের পেছনের অংশ খোয়া যাচ্ছে কেন?
বাসের পেছনের অংশ খোয়া যাচ্ছে কেন?
সর্বাধিক পঠিত
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
সমুদ্রসৈকতে জোভান-সাফার ‘অনন্ত প্রেম’!
সমুদ্রসৈকতে জোভান-সাফার ‘অনন্ত প্রেম’!
কুড়িগ্রাম আসছেন ভুটানের রাজা, সমৃদ্ধির হাতছানি
কুড়িগ্রাম আসছেন ভুটানের রাজা, সমৃদ্ধির হাতছানি