X
শুক্রবার, ২৯ মার্চ ২০২৪
১৫ চৈত্র ১৪৩০
ঈদ রেসিপি

সরিষা মুরগি

লাইফস্টাইল ডেস্ক
০২ জুন ২০১৯, ২০:০২আপডেট : ০২ জুন ২০১৯, ২০:০৪

সরিষা মুরগি ঈদের দিনের রেসিপি নিয়ে সবাই একটু ভাবনায় থাকেন। আর মুরগির রেসিপি হলে তো কথাই নেই, সেই চেনা পরিচিত কতগুলো আইটেম চারপাশে ঘোরাঘুরি করে। মুরগির রোস্ট, ফ্রাই, কিংবা বড়জোর ভেজ চিকেন করেই ক্ষ্যান্ত দেন গৃহিনীরা। একটু ভিন্নতা আনাই যায় এই চিকেন রান্নায়। কেমন হয় যদি একটা ঝাল ঝাল সরিষা মুরগি থাকে ঈদের দিন দুপুরে। আশা করা যায় পোলাউয়ের সঙ্গে জমে যাবে- জেনে নিন রেসিপিটা-

উপকরণ

মুরগি-২ কেজি

এক টেবিল চামচ রসুন বাটা

এক টেবিল চামচ আদা বাটা

কিছু গরম মশলা (এলাচ, দারুচিনি)

দুই চা চামচ মরিচ গুঁড়া (ঝাল অনেক বেশি দিতে হয়)

আধ চা চামচ হলুদ

এক কাপ পেঁয়াজ কুচি বা বাটা

এক চা চামচ জিরা গুঁড়া

এক মুঠো কাঁচা মরিচ

আড়াই চামচ সরিষা বাটা

 লবণ (স্বাদ মতো)

পরিমাণ মতো তেল

পদ্ধতি: উপরের সব উপকরণ দিয়ে মাংস মাখিয়ে চুলায় চাপিয়ে দিন। মাংস কষানো হয়ে গেলে গরম পানি দেবেন এক কাপ। ঝোল শুকিয়ে মাখা মাখা হয়ে আসলে পেঁয়াজ বেরেস্তা করে মিশিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিতে হবে। গরম গরম পোলাউয়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

/এফএএন/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
সিরিয়ায় ইসরায়েলি হামলায় নিহত ৩৮
সিরিয়ায় ইসরায়েলি হামলায় নিহত ৩৮
বেচাকেনা জমজমাট, কম দামে ভালো পাঞ্জাবিতে আগ্রহ ক্রেতাদের
বেচাকেনা জমজমাট, কম দামে ভালো পাঞ্জাবিতে আগ্রহ ক্রেতাদের
‘মাঝেমধ্যে ভাবি, আইপিএল কি আদৌ ক্রিকেট’
‘মাঝেমধ্যে ভাবি, আইপিএল কি আদৌ ক্রিকেট’
ঈদে আরিয়ানের একমাত্র নির্মাণ ‘তখন যখন’
ঈদে আরিয়ানের একমাত্র নির্মাণ ‘তখন যখন’
সর্বাধিক পঠিত
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
নেচে-গেয়ে বিএসএমএমইউর নতুন উপাচার্যকে বরণে সমালোচনার ঝড়
নেচে-গেয়ে বিএসএমএমইউর নতুন উপাচার্যকে বরণে সমালোচনার ঝড়