X
শুক্রবার, ২৯ মার্চ ২০২৪
১৫ চৈত্র ১৪৩০

রেসিপি: চিকেন বটি রোল

লাইফস্টাইল ডেস্ক
১৪ অক্টোবর ২০১৯, ১৪:০০আপডেট : ১৪ অক্টোবর ২০১৯, ১৪:৫৯
image

বিকেলের নাস্তায় ঝটপট বানিয়ে ফেলতে পারেন এই স্ন্যাকসটি। মচমচে ও সুস্বাদু চিকেন বটি রোল কীভাবে বানাবেন জেনে নিন।

রেসিপি: চিকেন বটি রোল
মাংস ম্যারিনেটের উপকরণ
মুরগির মাংস- ২ কাপ (হাড় ছাড়া)
আদা বাটা- আধা চা চামচ
রসুন বাটা- আধা চা চামচ
মরিচ গুঁড়া- স্বাদ মতো
টক দই- ৩ টেবিল চামচ
গরম মসলার গুঁড়া- আধা চা চামচ
জয়ত্রীর গুঁড়া- ১ চিমটি
লবণ- স্বাদ মতো
অন্যান্য উপকরণ
তেল- প্রয়োজন মতো
ময়দা- ১ কাপ
আস্ত জিরা- ২ চিমটি
প্রস্তুত প্রণালি
মাংস ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। মাংস একটু বড় করে টুকরা করে কাটবেন। ম্যারিনেটের সব উপকরণ দিয়ে মেখে ঢেকে রাখুন মাংস। আধা ঘণ্টা পর প্যানে ৩ টেবিল চামচ তেল গরম করে নিন। মাংসের মিশ্রণ দিয়ে নেড়ে নিন। ভাজা ভাজা হয়ে আসলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন। 
ডো তৈরির জন্য ময়দা নিন বাটিতে। আস্ত জিরা ও স্বাদ মতো লবণ মিশিয়ে নিন ময়দার সঙ্গে। অল্প অল্প করে পানি দিয়ে ডো বানান। ডো খানিকটা শক্ত হবে। ডো বানানো হলে ঢেকে রাখুন ১৫ মিনিটের জন্য। ডো থেকে রুটি বানিয়ে নিন। রুটি চারপাশ থেকে ছুরি দিয়ে কেটে স্কয়ার আকৃতি করুন। এবার সমান ভাগে মাঝ থেকে কেটে নিন রুটি। প্রতি ভাগে এক টুকরো মাংস দিয়ে জড়িয়ে নিন রোলের মতো। শেষ অংশ সামান্য পানি দিয়ে আটকে নিন। প্যানে তেল গরম করে ভেজে তুলুন মচমচে চিকেন বটি রোল। পরিবেশন করুন টমেটো সস দিয়ে।   

রেসিপি ও ছবি: কুকিং স্টুডিও বাই উম্মি 

/এনএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
করোনার পর মাধ্যমিকে ১০ লাখের বেশি শিক্ষার্থী কমেছে
করোনার পর মাধ্যমিকে ১০ লাখের বেশি শিক্ষার্থী কমেছে
দক্ষিণ আফ্রিকায় বাস দুর্ঘটনায় ৪৫ তীর্থযাত্রী নিহত
দক্ষিণ আফ্রিকায় বাস দুর্ঘটনায় ৪৫ তীর্থযাত্রী নিহত
পায়ুপথে ৭০ লাখ টাকা সোনা নিয়ে ভারতে যাচ্ছিল পাচারকারী
পায়ুপথে ৭০ লাখ টাকা সোনা নিয়ে ভারতে যাচ্ছিল পাচারকারী
বিশ্বকাপের আগে আয়ারল্যান্ডে টি-টোয়েন্টি খেলবে পাকিস্তান
বিশ্বকাপের আগে আয়ারল্যান্ডে টি-টোয়েন্টি খেলবে পাকিস্তান
সর্বাধিক পঠিত
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
নেচে-গেয়ে বিএসএমএমইউর নতুন উপাচার্যকে বরণে সমালোচনার ঝড়
নেচে-গেয়ে বিএসএমএমইউর নতুন উপাচার্যকে বরণে সমালোচনার ঝড়