X
শুক্রবার, ২৯ মার্চ ২০২৪
১৫ চৈত্র ১৪৩০

মুচমুচে আলু ভাজা

লাইফস্টাইল ডেস্ক
১৫ নভেম্বর ২০১৯, ১৮:৫৮আপডেট : ১৫ নভেম্বর ২০১৯, ১৮:৫৯

সন্ধ্যার নাস্তায় কি দেবেন এই চিন্তা প্রতিদিনের।  ইউরোপ আমেরিকায় যখন ডিনার হয়ে যায় আমরা তখন নাস্তার চিন্তায় থাকি। যদিও খুব বাজে অভ্যাস তবু হালকা নাস্তা সন্ধ্যায় না হয়ে বিকেলে হলেই ভালো। আর রান্নার ঝক্কিটাও কম থাকুক- এমনটাই চান সবাই। তাহলে বিকালে হয়ে যাক পটেটো ওয়েজেস। মসলা মাখা আলু ভাজার কদর সবার কাছেই আছে। জেনে নিন চটপট রেসিপি... মুচমুচে আলু ভাজা

উপকরণ:

আলু- ৬টি (বড় বড় ফালি করে কাটা)

দুধ-১ কাপ

ডিম-১টি

ময়দা- ১ কাপ

লবণ- স্বাদ মতো

মরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ

আদা বাটা – ১ চা চামচ

পদ্ধতি:

প্রথমে আলু কেটে সামান্য লবণ দিয়ে পানিতে হালকা সেদ্ধ করে নিন। এরপর পানি ঝরিয়ে একটু ঠাণ্ডা করে ডিম ও দুধের মিশ্রণে আলু ৩০ মিনিট চুবিয়ে রাখুন।

এবার একটি পাত্রে  ময়দা, মরিচ গুঁড়ো, লবণ মিশিয়ে রাখুন। দুধ-ডিমের মিশ্রণ থেকে তুলে ময়দার মিশ্রণে গড়িয়ে হালকা গরম তেলে আলু ভেজে তুলুন।  ওয়েজেস দুই ধাপে ভাজতে হয়। প্রথম ধাপে ২ মিনিট ভেজে তুলে নিয়ে ঠাণ্ডা করতে হবে। এর পর দ্বিতীয় ধাপে সেই আলু আরও ৫ মিনিট ভাজতে হবে। ইচ্ছামতো সস দিয়ে পরিবেশন করুন। আবার ডুবো তেলে না ভেজে সস দিয়েও পরিবেশন করতে পারেন।

 

/এফএএন/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
ডিভোর্স দেওয়ায় স্ত্রীকে কুপিয়ে নিজেও আত্মহত্যার চেষ্টা করেন স্বামী
ডিভোর্স দেওয়ায় স্ত্রীকে কুপিয়ে নিজেও আত্মহত্যার চেষ্টা করেন স্বামী
এক সপ্তাহের মাথায় ছিনতাইকারীর ছুরিকাঘাতে আরেকজন নিহত
এক সপ্তাহের মাথায় ছিনতাইকারীর ছুরিকাঘাতে আরেকজন নিহত
‘উচিত শিক্ষা’ দিতে পঙ্গু বানাতে গিয়ে ভাইকে হত্যা
‘উচিত শিক্ষা’ দিতে পঙ্গু বানাতে গিয়ে ভাইকে হত্যা
পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ে মানবাধিকার উইং চালুর পরামর্শ সংসদীয় কমিটির
পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ে মানবাধিকার উইং চালুর পরামর্শ সংসদীয় কমিটির
সর্বাধিক পঠিত
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
সমুদ্রসৈকতে জোভান-সাফার ‘অনন্ত প্রেম’!
সমুদ্রসৈকতে জোভান-সাফার ‘অনন্ত প্রেম’!