শবে বরাতে বানিয়ে ফেলতে পারেন সুজির হালুয়া। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন।
উপকরণ
ঘি- আধা কাপ
সুজি- ১ কাপ
কিসমিস- ২ টেবিল চামচ
দুধ- আধা কাপ
কাজুবাদাম- ১০টি
চিনি- স্বাদ মতো
কলা কুচি- আধা কাপ
এলাচি পাউডার- ১/৪ চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালি
কড়াইয়ে ১/৪ কাপ ঘি গরম করে বাদাম ও কিসমিস ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে উঠিয়ে রেখে দিন। একই কড়াইয়ে সুজি ভাজুন কম আঁচে। সুগন্ধ বের হলে দুধ ও পরিমাণ মতো পানি দিন। কম আঁচে অনবরত নাড়তে হবে। চিনি ও পাকা কলা কুচি দিয়ে দিন। নেড়েচেড়ে বাকি ঘি দিয়ে দিন। ভেজে রাখা বাদাম, কিসমিস ও এলাচের গুঁড়া দিন। ভালো করে মিশিয়ে মৃদু আঁচে ৫ মিনিট ঢেকে রাখুন। নামিয়ে পরিবেশন করুন। চাইলে বরফির আকারে কেটে নিতে পারেন।
