X
শুক্রবার, ২৯ মার্চ ২০২৪
১৪ চৈত্র ১৪৩০

আমের টক-ঝাল-মিষ্টি আচার

লাইফস্টাইল ডেস্ক
২০ এপ্রিল ২০২০, ১৬:১৫আপডেট : ২০ এপ্রিল ২০২০, ১৬:১৫
image

কাঁচা আমের মজাদার আচার বানিয়ে সংরক্ষণ করতে পারেন বছরজুড়ে। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন আমের টক-ঝাল-মিষ্টি আচার।

আমের টক-ঝাল-মিষ্টি আচার
উপকরণ
কাঁচা আম- ৫০০ গ্রাম
মরিচের গুঁড়া- দেড় চা চামচ
শুকনা মরিচ- ৫টি
গুড়- স্বাদ মতো
জিরা- আধা চা চামচ
মেথি- আধা চা চামচ
মৌরি- আধা চা চামচ
কালোজিরা- আধা চা চামচ
হিং- ১ চিমটি
সরিষার তেল- ৩ টেবিল চামচ
ভিনেগার- ২ টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রণালি
প্যানে তেল গরম করুন। পাঁচফোড়ন ও মরিচ ভেজে নিন। সুগন্ধ বের হলে আমের টুকরা দিয়ে দিন। পানি দিয়ে লবণ ও মরিচের গুঁড়া দিন। আম সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ঢেকে রাখুন। গুড় দিয়ে দিন। গুড় গলে গেলে ভিনেগার দিয়ে নেড়ে কয়েক মিনিট রেখে নামিয়ে ফেলুন। মুখবন্ধ বয়ামে সংরক্ষণ করুন আমের মজাদার টক-ঝাল-মিষ্টি আচার।  

/এনএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
ডিভোর্স দেওয়ায় স্ত্রীকে কুপিয়ে নিজেও আত্মহত্যার চেষ্টা করেন স্বামী
ডিভোর্স দেওয়ায় স্ত্রীকে কুপিয়ে নিজেও আত্মহত্যার চেষ্টা করেন স্বামী
এক সপ্তাহের মাথায় ছিনতাইকারীর ছুরিকাঘাতে আরেকজন নিহত
এক সপ্তাহের মাথায় ছিনতাইকারীর ছুরিকাঘাতে আরেকজন নিহত
‘উচিত শিক্ষা’ দিতে পঙ্গু বানাতে গিয়ে ভাইকে হত্যা
‘উচিত শিক্ষা’ দিতে পঙ্গু বানাতে গিয়ে ভাইকে হত্যা
পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ে মানবাধিকার উইং চালুর পরামর্শ সংসদীয় কমিটির
পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ে মানবাধিকার উইং চালুর পরামর্শ সংসদীয় কমিটির
সর্বাধিক পঠিত
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
সমুদ্রসৈকতে জোভান-সাফার ‘অনন্ত প্রেম’!
সমুদ্রসৈকতে জোভান-সাফার ‘অনন্ত প্রেম’!