খুব সহজ উপায়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন পনির। মাত্র দুটো উপকরণের সাহায্যে এটি বানানো যায়। জেনে নিন রেসিপি।
উপকরণ
দুধ- ১ লিটার
ভিনেগার অথবা লেবুর রস- ২ টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রণালি
মাঝারি আঁচে দুধ জ্বাল দিন। নাড়তে হবে ঘন ঘন। জ্বাল সামান্য কমিয়ে দুধের সঙ্গে ভিনেগার অথবা লেবুর রস মেশান। জমাট বেধে যাওয়া শুরু হলে নামিয়ে ছেঁকে নিন। জমাট অংশ একটি পাতলা সুতি কাপড়ে বেধে রেখে দিন এক থেকে দুই ঘণ্টা। এরপর ১২ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে তারপর খান মজাদার পনির।
