X
শুক্রবার, ২৯ মার্চ ২০২৪
১৪ চৈত্র ১৪৩০

খোসা থেকে আস্ত নারকেল বের করবেন যেভাবে

লাইফস্টাইল ডেস্ক
১৭ নভেম্বর ২০২০, ১৭:০৬আপডেট : ১৭ নভেম্বর ২০২০, ১৭:১০

শীতকাল মানেই পিঠা-পুলির সময়। এছাড়া খেজুরের গুড়ের সেমাই বা পায়েসের স্বাদ নেওয়ারও মোক্ষম সময় এটি। শীতের এসব আয়োজন আবার পূর্ণ হয় না নারকেল ছাড়া। কুরিয়ে নেওয়ার ঝামেলা ছাড়াই কম সময়ে বিভিন্ন আকৃতিতে কেটে নিতে পারেন নারকেল। এজন্য খোসা থেকে গোটা নারকেলটাই বের করা চাই সহজে। জেনে নিন কীভাবে করবেন সেটা।

খোসা থেকে আস্ত নারকেল বের করবেন যেভাবে প্রথমে লম্বা ও ধারালো কিছু দিয়ে খুঁচিয়ে উপরের অংশ ছিদ্র করে নারকেলের পানি বের করে নিন। এরপর চুলার উপর নারকেল বসিয়ে মিডিয়াম টু হাই হিটে জ্বালিয়ে দিন চুলা। ৫ থেকে ১০ মিনিট ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে সেঁকে নিন। লম্বা স্টিক ছিদ্র করা অংশে ঢুকিয়ে ভালো করে ঘুরিয়ে নেবেন যেন সবদিকে সমান ভাবে তাপ লাগে। খোসায় ফাটল দেখা দিলে চুলা বন্ধ করে দিন। বেশিক্ষণ চুলায় রাখবেন না, এতে ভেতরে সেদ্ধ হয়ে স্বাদ নষ্ট হয়ে যাবে নারকেলের। নারকেল পুরোপুরি ঠাণ্ডা হলে ছুরি দিয়ে খুঁচিয়ে আলগা হয়ে থাকা শেল বা খোসা ফেলে দিন। সবজি পিলার বা ছুরি দিয়ে বাদামি অংশ ফেলে দিলেই বের হয়ে যাবে আস্ত নারকেল। এবার ছুরি বা গ্রেটার দিয়ে পছন্দ মতো আকৃতিতে ঝটপট কেটে নিন নারকেল।

ছবি- ফারজানা’স রেসিপি    

/এনএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ে মানবাধিকার উইং চালুর পরামর্শ সংসদীয় কমিটির
পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ে মানবাধিকার উইং চালুর পরামর্শ সংসদীয় কমিটির
পণ্ড হলো না পরাগের শ্রম, দিল্লিকে হারালো রাজস্থান
পণ্ড হলো না পরাগের শ্রম, দিল্লিকে হারালো রাজস্থান
বাসের পেছনের অংশ খোয়া যাচ্ছে কেন?
বাসের পেছনের অংশ খোয়া যাচ্ছে কেন?
বিরল সূর্যগ্রহণ দেখতে নায়াগ্রা জলপ্রপাতে জড়ো হবেন ১০ লাখ দর্শনার্থী
বিরল সূর্যগ্রহণ দেখতে নায়াগ্রা জলপ্রপাতে জড়ো হবেন ১০ লাখ দর্শনার্থী
সর্বাধিক পঠিত
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
সমুদ্রসৈকতে জোভান-সাফার ‘অনন্ত প্রেম’!
সমুদ্রসৈকতে জোভান-সাফার ‘অনন্ত প্রেম’!
কুড়িগ্রাম আসছেন ভুটানের রাজা, সমৃদ্ধির হাতছানি
কুড়িগ্রাম আসছেন ভুটানের রাজা, সমৃদ্ধির হাতছানি