X
শুক্রবার, ২৯ মার্চ ২০২৪
১৪ চৈত্র ১৪৩০
থার্টিফার্স্ট নাইট স্পেশাল রেসিপি

গ্রিলড চিকেন টিক্কা

লাইফস্টাইল ডেস্ক
৩১ ডিসেম্বর ২০১৫, ১৫:২৫আপডেট : ০২ জানুয়ারি ২০১৬, ১২:৩৪
image

চিকেন টিক্কা

 

থার্টিফার্স্ট নাইটে বারবিকিউ থাকবে না সেটা তো হতেই পারে না! তো হয়ে যাক গরম গরম টিক্কা। জেনে নিন গ্রিলড চিকেন টিক্কার রেসিপি-

নাইটের উৎসব প্রস্তুতি নিশ্চয় এরমধ্যেই হয়ে গেছে। উৎসবে বারবিকিউ থাকবে না সেটা তো হতেই পারে না! তো হয়ে যাক গরম গরম টিক্কা। জেনে নিন গ্রিলড চিকেন টিক্কার রেসিপি-  

উপকরণ

হাড় ও চামড়া ছাড়া মুরগির বড় টুকরা
লেবুর রস- ২ টেবিল চামচ
দই- ১ কাপ
রসুন কুচি- ১ টেবিল চামচ
আদা কুচি- ১ টেবিল চামচ
জিরা গুঁড়া- আধা চা চামচ
হলুদ গুঁড়া- আধা চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়া- আড়াই চা চামচ
লবণ- স্বাদ মতো  
মরিচ- ১ চা চামচের একটু কম
মাখন অথবা অলিভ অয়েল- পরিমাণ মতো

 

প্রস্তুত প্রণালী
মুরগি পরিষ্কার করে কিউব করে কেটে নিন। কাঁটাচামচ দিয়ে মুরগির টুকরা ভালো করে এফোঁড়-ওফোঁড় করুন। একটি পাত্রে লেবুর রস ও মুরগির টুকরা মিশিয়ে আলাদা করে রাখুন। আরেকটি পাত্রে দই, রসুন, আদা, জিরা, হলুদ, মরিচ, গোলমরিচ একসঙ্গে মেশান। মুরগির টুকরা মিশ্রণে দিয়ে মেখে রেখে দিন ২ ঘন্টা। এর বেশি রাখতে পারলে আরও ভালো। ২ ঘণ্টা পর শিকে গেঁথে কাবাব চুলায় গ্রিল করুন মুরগির টুকরা। মাখন অথবা অলিভ অয়েল ছড়িয়ে দিন মাংসের টুকরার ওপরে। একপাশ গ্রিল হয়ে গেলে একইভাবে অন্য পাশও গ্রিল করুন। পরিবেশনের আগে লেবুর রস ছড়িয়ে দিন।



/এনএ/

সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
এক সপ্তাহের মাথায় ছিনতাইকারীর ছুরিকাঘাতে আরেকজন নিহত
এক সপ্তাহের মাথায় ছিনতাইকারীর ছুরিকাঘাতে আরেকজন নিহত
‘উচিত শিক্ষা’ দিতে পঙ্গু বানাতে গিয়ে ভাইকে হত্যা
‘উচিত শিক্ষা’ দিতে পঙ্গু বানাতে গিয়ে ভাইকে হত্যা
পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ে মানবাধিকার উইং চালুর পরামর্শ সংসদীয় কমিটির
পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ে মানবাধিকার উইং চালুর পরামর্শ সংসদীয় কমিটির
পণ্ড হলো না পরাগের শ্রম, দিল্লিকে হারালো রাজস্থান
পণ্ড হলো না পরাগের শ্রম, দিল্লিকে হারালো রাজস্থান
সর্বাধিক পঠিত
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
সমুদ্রসৈকতে জোভান-সাফার ‘অনন্ত প্রেম’!
সমুদ্রসৈকতে জোভান-সাফার ‘অনন্ত প্রেম’!
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)