X
বুধবার, ২৩ জুন ২০২১, ৮ আষাঢ় ১৪২৮

সেকশনস

কুড়িগ্রামে চাষ হচ্ছে সুপারফুড স্পিরুলিনা

আপডেট : ০৭ মে ২০২১, ১২:১৩

কুড়িগ্রামের ফুলবাড়ী উপজেলায় বাণিজ্যিকভাবে চাষ হচ্ছে সুপারফুড খ্যাত নীলাভ সবুজ শৈবাল স্পিরুলিনা। উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের আধার হিসেবে ব্যাপক চাহিদা সম্পন্ন এই শৈবাল চাষ করে আত্মকর্মসংস্থানের উদ্যোগ নিয়েছে উপজেলার কয়েকজন উদ্যোক্তা।

উদ্যোক্তাদের প্রত্যাশা, পুষ্টিগুণে ভরপুর এই শৈবালের বাণিজ্যিক উৎপাদন করে মুনাফা অর্জন করে আয় করার পাশাপাশি দেশের মানুষের পুষ্টির চাহিদাও মেটাতে পারবেন তারা।

খোঁজ নিয়ে জানা গেছে, উপজেলার প্রাণকৃষ্ণ গ্রামের এরশাদ হোসেনের বাড়ির উঠানে ৩ শতক জমিতে পলিথিন দিয়ে গ্রিনহাউজ তৈরি করে স্পিরুলিনা চাষের উদ্যোগ নিয়েছেন ফুলবাড়ী এগ্রো সংগঠনের সাত উদ্যোক্তা-সেলিম রেজা, এরশাদ হোসেন, গোলাম ওয়াদুদ, জাকির সরকার, হাসান বাপ্পী, মাসুদ রানা ও ফাতেমা আক্তার মিতু।

শেরে বাংলা কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের হর্টিকালচার বিভাগের অধ্যাপক ড. আবুল ফয়েজ জামাল উদ্দিনের তত্ত্বাবধায়নে সামুদ্রিক শৈবাল (স্পিরুলিনা) চাষের ওপর প্রশিক্ষণ নেন সেলিম রেজা। বাকি ৬ জনকে তিনি নিজেই প্রশিক্ষণ দেন। দুটি জলাধারে ২৪ হাজার লিটার পানিতে স্পিরুলিনা চাষ শুরু করেন এই উদ্যোক্তারা।

ড. আবুল ফয়েজ জামাল উদ্দিন জানান, স্পিরুলিনা একটি নীলাভ সবুজ শৈবাল। এটি সূর্যালোকের সাহায্যে ক্লোরোফিলের মাধ্যমে দেহের প্রয়োজনীয় শক্তি উৎপাদন করে। এটি উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের আধার। এতে প্রায় ৪০ ভাগেরও বেশি প্রোটিন পাওয়া যায়। এ ছাড়াও আছে প্রচুর ভিটামিন ও লৌহসহ একাধিক খনিজ।

কেন আমরা স্পিরুলিনা খাবো? এমন  প্রশ্নে এই গবেষক বলেন, ‘স্পিরুলিনাকে সুপারফুড বলে। ৪০ ভাগের বেশি প্লান্ট প্রোটিন থাকে এতে। শরীরের জন্য যা যা দরকার- অ্যামাইনো এসিড থেকে শুরু করে ভিটামিন সি, সব ধরনের পুষ্টিই আছে এতে। এজন্য একে কনসেনট্রেটেড ফুডও বলা হয়।’

ব্লু ইকোনমি নামেও পরিচিত শৈবালটি স্বল্প পরিমাণ খেলেই হয়। এতেই শরীরের যাবতীয় পুষ্টির সরবরাহ নিশ্চিত করা যায় বলে জানান এই গবেষক।

ফুলবাড়ীতে স্পিরুলিনার বাণিজ্যিক চাষের উদ্যোক্তাদের একজন জাকির সরকার জানান, গ্রিনহাউজ তৈরি করে চলতি বছর মার্চে প্রাথমিকভাবে দুটি জলাধারে স্পিরুলিনার মাদার কালচার ছাড়া হয়েছে। এখন পর্যন্ত খরচ হয়েছে সাড়ে তিন থেকে চার লাখ টাকা। এপ্রিল থেকে এটি হারভেস্ট বা আহরণযোগ্য হয়েছে। 

এলাকায় শৈবাল চাষের প্রধান উদ্যোক্তা সেলিম রেজা জানান, স্পিরুলিনার উৎপাদন শুরু হলেও করোনাকালীন সময়ে যোগাযোগ ব্যবস্থা না থাকায় তারা স্পিরুলিনা আহরণে ব্যবহৃত একটি বিশেষ কাপড় সংগ্রহ করতে পারছেন না। ফলে এখনও বাণিজ্যিকভাবে এটি বিক্রি শুরু করতে পারেননি। তবে বিভিন্ন কোম্পানির পক্ষ থেকে তাদের সঙ্গে যোগাযোগ করা হচ্ছে। শিগগিরই তারা স্পিরুলিনা বিক্রি করতে পারবেন বলে আশা করছেন।

‘স্পিরুলিনা চাষে পানিতে বিভিন্ন রাসায়নিক দ্রব্য ব্যবহার করতে হয়। পরে এটি আহরণ করার সময় বিশেষ একটি কাপড়ে ছেঁকে পানি থেকে আলাদা করতে হয়। এরপর ছায়াযুক্ত স্থানে ফ্যানের বাতাসে শুকিয়ে বিক্রির জন্য প্রস্তুত করা হয়।’ জানালেন উদ্যোক্তা সেলিম রেজা।

শৈবালটির পুষ্টিগুণ ও চাহিদা নিয়ে তিনি বলেন, ‘স্পিরুলিনা পুষ্টিহীনতার পাশাপাশি রক্তশূন্যতা, রাতকানা, ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, আলসার, বাত, হেপাটাইটিসসহ হাজারো রোগ নিরাময়ে ভূমিকা রাখে। এতে আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম ও সেলেনিয়ামও আছে। দেশের বাজারে স্পিরুলিনার চাহিদা প্রতিনিয়ত বাড়ছে। দেশের নাম করা ওষুধ কোম্পানিগুলোকে এটি আমদানি করতে হয়। বাংলাদেশে চাষ হলে আমদানি নির্ভরতা কমবে। এটি উৎপাদন করে মাসে লাখ টাকা আয় করা সম্ভব।’

ড. আবুল ফয়েজ মো. জামাল উদ্দিনকে বাংলা ট্রিবিউনের পক্ষ থেকে এই প্রকল্পের কিছু ছবি মেইল করে জানতে চাওয়া হয়। ফিরতি মেইলে তিনি জানান, ‘দেখে মনে হচ্ছে এতে স্পিরুলিনা ও ওসিল্যাটরিয়া দুই ধরনের শৈবাল রয়েছে। তবে আমরা যে পদ্ধতিতে স্পিরুলিনা চাষের প্রশিক্ষণ ও পরামর্শ দিয়ে থাকি এটি সেই পদ্ধতি নয়। যেভাবে তারা করছেন তাতে মশার ডিম ও বালি থাকতে পারে। আমরা থাইল্যান্ডের টেকনোলজি ব্যবহার করে সম্পুর্ণ ঢাকনা যুক্ত কন্টেইনারে করে স্পিরুলিনা চাষ করছি যা শতভাগ নিরাপদ পদ্ধতি।’

 

 
 
/এফএ/

সম্পর্কিত

বিপৎসীমার ওপরে তিস্তার পানি, গঙ্গাচড়ায় ২ হাজার পরিবার পানিবন্দি

বিপৎসীমার ওপরে তিস্তার পানি, গঙ্গাচড়ায় ২ হাজার পরিবার পানিবন্দি

ছেলের প্রেমে বাবার মৃত্যুর ১৮ দিন পর লাশ উত্তোলন

ছেলের প্রেমে বাবার মৃত্যুর ১৮ দিন পর লাশ উত্তোলন

হিলিতে আরও এক সপ্তাহের কঠোর বিধিনিষেধ

হিলিতে আরও এক সপ্তাহের কঠোর বিধিনিষেধ

হাসপাতালে নেননি স্বজনরা, করোনায় মারা গেলেন শিক্ষিকা

হাসপাতালে নেননি স্বজনরা, করোনায় মারা গেলেন শিক্ষিকা

পেঁয়াজের দাম কমেছে

পেঁয়াজের দাম কমেছে

আবু ত্ব-হার বন্ধু সিয়ামকে চাকরি থেকে বরখাস্ত

আবু ত্ব-হার বন্ধু সিয়ামকে চাকরি থেকে বরখাস্ত

তিস্তার পানি বিপৎসীমা ছুঁই ছুঁই

তিস্তার পানি বিপৎসীমা ছুঁই ছুঁই

আতঙ্ক নিয়ে যেতে হচ্ছে করোনা আক্রান্ত রাজস্ব কর্মকর্তার কাছে

আতঙ্ক নিয়ে যেতে হচ্ছে করোনা আক্রান্ত রাজস্ব কর্মকর্তার কাছে

বাঁশ বেঁধেও ঠেকানো যাচ্ছে না মানুষের চলাচল

বাঁশ বেঁধেও ঠেকানো যাচ্ছে না মানুষের চলাচল

মিটলো ভারতীয়দের দ্বন্দ্ব, আধাবেলা বন্ধের পর সচল হিলি স্থলবন্দর

মিটলো ভারতীয়দের দ্বন্দ্ব, আধাবেলা বন্ধের পর সচল হিলি স্থলবন্দর

দেড় বছর পর লালমনিরহাটে আ.লীগের পূর্ণাঙ্গ কমিটি ঘোষণা

দেড় বছর পর লালমনিরহাটে আ.লীগের পূর্ণাঙ্গ কমিটি ঘোষণা

আদালতের নির্দেশে মায়ের কাছে আবু ত্ব-হা

আদালতের নির্দেশে মায়ের কাছে আবু ত্ব-হা

সর্বশেষ

চীনা প্রকৌশলীকে খুঁজতে ২ ঘণ্টা দেরিতে ঘটনাস্থলে ফায়ার সার্ভিস

চীনা প্রকৌশলীকে খুঁজতে ২ ঘণ্টা দেরিতে ঘটনাস্থলে ফায়ার সার্ভিস

ভারতের লিড, টেস্ট চ্যাম্পিয়নশিপের ফাইনালের ভাগ্যে কী আছে?

ভারতের লিড, টেস্ট চ্যাম্পিয়নশিপের ফাইনালের ভাগ্যে কী আছে?

ভাসানচর থেকে পালানো ১৪ রোহিঙ্গা আটক

ভাসানচর থেকে পালানো ১৪ রোহিঙ্গা আটক

অ্যাস্ট্রাজেনেকার পর মডার্নার টিকা নিলেন ম্যার্কেল

অ্যাস্ট্রাজেনেকার পর মডার্নার টিকা নিলেন ম্যার্কেল

এবার নাটোরের সব পৌর এলাকায় বিধিনিষেধ

এবার নাটোরের সব পৌর এলাকায় বিধিনিষেধ

হোয়াটসঅ্যাপে শপ ফিচার আনছে ফেসবুক

হোয়াটসঅ্যাপে শপ ফিচার আনছে ফেসবুক

ট্রাকচাপায় ৩ মোটরসাইকেল আরোহী নিহত

ট্রাকচাপায় ৩ মোটরসাইকেল আরোহী নিহত

উদ্বাস্তুদের জন্য ‘বঙ্গভূমি’ রাজ্যের দাবি তুললেন বিজেপি বিধায়ক

উদ্বাস্তুদের জন্য ‘বঙ্গভূমি’ রাজ্যের দাবি তুললেন বিজেপি বিধায়ক

রাজশাহী বিভাগের করোনা পরিস্থিতি পর্যালোচনা বিষয়ে সভা

রাজশাহী বিভাগের করোনা পরিস্থিতি পর্যালোচনা বিষয়ে সভা

নদীতে পড়ে নিখোঁজ পদ্মা সেতু প্রকল্পের চীনা প্রকৌশলী

নদীতে পড়ে নিখোঁজ পদ্মা সেতু প্রকল্পের চীনা প্রকৌশলী

আ.লীগের ৭৩তম জন্মদিন আজ

আ.লীগের ৭৩তম জন্মদিন আজ

রেস্তোরাঁয় স্মোকিং জোন না রাখার দাবি

রেস্তোরাঁয় স্মোকিং জোন না রাখার দাবি

সর্বশেষসর্বাধিক

লাইভ

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ

বিপৎসীমার ওপরে তিস্তার পানি, গঙ্গাচড়ায় ২ হাজার পরিবার পানিবন্দি

বিপৎসীমার ওপরে তিস্তার পানি, গঙ্গাচড়ায় ২ হাজার পরিবার পানিবন্দি

ছেলের প্রেমে বাবার মৃত্যুর ১৮ দিন পর লাশ উত্তোলন

ছেলের প্রেমে বাবার মৃত্যুর ১৮ দিন পর লাশ উত্তোলন

হিলিতে আরও এক সপ্তাহের কঠোর বিধিনিষেধ

হিলিতে আরও এক সপ্তাহের কঠোর বিধিনিষেধ

হাসপাতালে নেননি স্বজনরা, করোনায় মারা গেলেন শিক্ষিকা

হাসপাতালে নেননি স্বজনরা, করোনায় মারা গেলেন শিক্ষিকা

পেঁয়াজের দাম কমেছে

পেঁয়াজের দাম কমেছে

আবু ত্ব-হার বন্ধু সিয়ামকে চাকরি থেকে বরখাস্ত

আবু ত্ব-হার বন্ধু সিয়ামকে চাকরি থেকে বরখাস্ত

তিস্তার পানি বিপৎসীমা ছুঁই ছুঁই

তিস্তার পানি বিপৎসীমা ছুঁই ছুঁই

আতঙ্ক নিয়ে যেতে হচ্ছে করোনা আক্রান্ত রাজস্ব কর্মকর্তার কাছে

আতঙ্ক নিয়ে যেতে হচ্ছে করোনা আক্রান্ত রাজস্ব কর্মকর্তার কাছে

বাঁশ বেঁধেও ঠেকানো যাচ্ছে না মানুষের চলাচল

বাঁশ বেঁধেও ঠেকানো যাচ্ছে না মানুষের চলাচল

মিটলো ভারতীয়দের দ্বন্দ্ব, আধাবেলা বন্ধের পর সচল হিলি স্থলবন্দর

মিটলো ভারতীয়দের দ্বন্দ্ব, আধাবেলা বন্ধের পর সচল হিলি স্থলবন্দর

© 2021 Bangla Tribune