বিকালের নাস্তায় টমেটো অথবা পুদিনা সসের সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন সুস্বাদু রাইস কাটলেট। গরম গরম কাটলেট পোলাও অথবা ভাতের সঙ্গেও মুখরোচক।
জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন-
উপকরণ
রান্না করা ভাত- ১ কাপ
সেদ্ধ আলু- ১টি
মিক্সড ভেজিটেবল কুচি- ১ কাপ (ক্যাপসিকাম, গাজর, বরবটি)
পেঁয়াজ- ১টি (কুচি)
আদা কুচি- ২ চা চামচ
কাঁচামরিচ- ১টি (কুচি)
মরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
ধবিয়া পাতা কুচি- ২ টেবিল চামচ
লবণ- স্বাদ মতো
হলুদ গুঁড়া- ১ চিমটি
জিরা গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
কর্ন ফ্লাওয়ার- ১ টেবিল চামচ
বেসন- ৩ টেবিল চামচ
তেল- ৩ টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রণালি
একটি বড় পাত্রে তেল বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে মেশান। ভাত ও আলু ভালো মতো চটকে নিতে হবে। হাত দিয়ে ভালো করে মেশানোর পর টেস্ট করে দেখুন লবণ অথবা মরিচ লাগবে কিনা। আরেকটি পাত্রে ময়দা ছিটিয়ে নিন। মিশ্রণ হাতে নিতে টিকিয়ার সাইজ করে এখানে রাখুন। প্যানে তেল গরম করে কাটলেট বাদামি করে ভেজে তুলুন। সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার রাইস কাটলেট।
/এনএ/