স্বাদে ভিন্নতা আনতে ডেসার্টে পরিবেশন করতে পারেন মজাদার চকোলেট পুডিং। ডিম ছাড়াই তৈরি করা যায় এই পুডিং।
জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন সুস্বাদু চকোলেট পুডিং-
উপকরণ
দুধ- ২ কাপ
কোকো পাউডার- ৪ টেবিল চামচ (চিনি ছাড়া)
কর্ন ফ্লাওয়ার- ৩ টেবিল চামচ
চিনি- দেড় কাপ
লবণহীন মাখন- ২ টেবিল চামচ
ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট- ১ চা চামচ
লবণ- ১ চিমটি
প্রস্তুত প্রণালি
একটি পাত্রে কোকো পাওডার, কর্ন ফ্লাওয়ার, চিনি ও লবণ একসঙ্গে মেশান। সসপ্যানে দুধ নিয়ে গরম করুন। মৃদু আঁচে দুধ চুলায় রেখে দিন বুদবুদ না ওঠা পর্যন্ত। বুদবুদ উঠলে কোকো পাউডারের মিশ্রণ দিয়ে দিন দুধে। মৃদু আঁচে ঘনঘন নাড়তে থাকুন যেন দলা পেকে না যায়। মিশ্রণটি ধীরে ধীরে ঘন হয়ে আসলে প্যান চুলা থেকে নামিয়ে মাখন ও ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট দিয়ে নেড়ে নিন।
চকোলেট পুডিং ছোট ছোট সার্ভিং ডিসে ঢেলে স্বাভাবিক তাপমাত্রায় আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তারপর পুডিং ফ্রিজে রাখুন ২ ঘণ্টা। পছন্দ মতো শুকনা ফল ও আইসক্রিম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চকলেট পুডিং।
/এনএ/