বিকেলে মেহমান আসবে বলে দুশ্চিন্তায় আছেন? ঝটপট বানিয়ে ফেলুন মজাদার বেসনের বরফি। খুব সহজেই তৈরি করা যায় এটি। অতিথি আপ্যায়নে ভিন্ন মাত্রা নিয়ে আসবে সুস্বাদু এই আইটেমটি।
জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন বেসনের বরফি-
উপকরণ
বেসন- ৪ কাপ
ঘি- ২ কাপ
আমন্ড- ১২টি (কুচি)
পেস্তা বাদাম- ১২টি (কুচি)
চিনি- ২ কাপ
সবুজ এলাচ গুঁড়া- আধা চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালি
একটি গভীর পাত্রে ঘি ঢালুন। পাত্র চুলায় দিয়ে বেসন দিয়ে নাড়তে থাকুন। এমনভাবে নাড়বেন যেন পুড়ে না যায়। বাদামি রং হয়ে আসলে এলাচ গুঁড়া, পেস্তা বাদাম ও আমন্ড কুচি দিন। চিনি দিয়ে ভালো করে নাড়ুন যেন দলা পেকে না যায়। একটি চওড়া পাত্রে ঘি মাখিয়ে তার উপর সাবধানে ঢালুন মিশ্রণটি। কয়েক ঘণ্টা পর বরফির আকারে কেটে নিন।
/এনএ/