গরম ভাতের সঙ্গে খেতে খুবই সুস্বাদু চিংড়ি-শুঁটকির সালাদ। স্বাদে ভিন্নতা নিয়ে আসতে ঝটপট তৈরি করে ফেলতে পারেন মজাদার এই সালাদ।
জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন-
উপকরণ
চিংড়ি ও শুঁটকি- এক মুঠ
বরবটি- আধা কেজির কম
টমেটো- ১টি
বাঁধাকপি- সামান্য (ঐচ্ছিক)
শুকনা মরিচ- ৩/৪ টি
গোলমরিচ- সামান্য
পেঁয়াজ- ১টি
রসুন- ৫/৬ কোয়া
সরিষার তেল- ১ টেবিল চামচ
ধনেপাতা কুচি- ১ চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালি
শুঁটকি ও চিংড়ি টেলে ধুয়ে নিন। লম্বা করে বরবটি কেটে শুটকিসহ একসঙ্গে সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ হয়ে গেলে পানি ঝরিয়ে রাখুন। ফ্রাই প্যানে সরিষার তেল দিয়ে রসুনের কোয়া ও শুকনা মরিচ লাল করে ভাজুন। ভাজা রসুন ও মরিচ তুলে একই পাত্রে তেল না দিয়ে টমেটো, পেঁয়াজ আর বাঁধাকপি সামান্য ভেজে নিন। তারপর সব উপকরণ একই পাত্রে নিয়ে সামান্য গোলমরিচ, শুকনা মরিচ ও ধনেপাআত কুচি দিয়ে মাখিয়ে পরিবেশন করুন ভিন্ন স্বাদের চিংড়ি-শুঁটকির সালাদ।
/এনএ/