জিভে জল আনা বাফেলো উইংস খাওয়ার জন্য রেস্টুরেন্টে যাওয়ার প্রয়োজন নেই। ঘরেই বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার এই আইটেম। অতিথি অ্যাপায়নেও অনায়াসে পরিবেশন করতে পারেন ঘরে তৈরি বাফেলো উইংস।
কীভাবে তৈরি করবেন জেনে নিন-
উপকরণ
চামড়াসহ চিকেন উইংস- ৮/১০টি
লবণ- স্বাদ মতো
গোলমরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
আদা বাটা- ১/২ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ এর একটু কম
পাপড়িকা পাউডার- ১ চা চামচ
কর্ন ফ্লাওয়ার- ১ কাপ
সসের উপকরণ
মাখন ২ টেবিল চামচ
হট চিলি সস- ১ কাপ
টমেটো সস- ১/২ কাপ
মরিচ গুঁড়া- সামান্য
পাপড়িকা পাউডার- সামান্য
আদা বাটা- সামান্য
তিল- সামান্য
কর্নফ্লাওয়ার- সামান্য
ভিনেগার- সামান্য
প্রস্তুত প্রণালি
চিকেন উইংগসগুলো কেটে ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। কর্ন ফ্লাওয়ার বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন। ১ ঘন্টা পর কর্ন ফ্লাওয়ার ভালোভাবে মিশিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিন উইংস।
সসের জন্য অন্য একটি পাত্রে মাখন গলিয়ে সব উপকরণ দিয়ে ধীরে ধীরে নাড়ুন। মিশ্রণটি ভেজে রাখা উইংসের সাথে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
/এনএ/