X
বুধবার, ১৬ জুলাই ২০২৫
১ শ্রাবণ ১৪৩২

আমের মিষ্টি আচার বানাবেন যেভাবে

জীবনযাপন ডেস্ক
০৭ মে ২০২৪, ২৩:৫৬আপডেট : ০৭ মে ২০২৪, ২৩:৫৮

কাঁচা আম দিয়ে মজাদার মিষ্টি আচার বানিয়ে ফেলতে পারেন। সাড়া বছর রেখে খাওয়া যাবে এই আচার। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন। 

কাঁচা আম আঁটিসহ মাঝখান থেকে কেটে খোসা ছাড়িয়ে নিন। কাঁটাচামচ দিয়ে অনেকগুলো ছিদ্র করে নিন আমের গায়ে। এবার ফালি করে মাঝ থেকে কেটে নিন। একটি বাটিতে পানি নিয়ে নিন। এক টেবিল চামচ লবণ ও ১ চা চামচ ভিনেগার মিশিয়ে আমের টুকরোগুলো ডুবিয়ে রাখুন কয়েক ঘণ্টা। এতে আমের কষ বের হয়ে যাবে। 

কয়েকটি শুকনা মরিচ কাঁচি দিয়ে কেটে নিন। কিছু স্লাইস করা আদা নিন। চুলায় হাঁড়ি দিয়ে ১/৪ কাপ সাদা ভিনেগার দিন। এক কাপ চিনি ভালো করে মিশিয়ে নিন। ফুটে উঠলে আমের টুকরা দিয়ে দিন। শুকনা মরিচের টুকরা ও আদার টুকরা দিয়ে মাঝারি আঁচে ফুটান। আচারের রঙ কালচে হয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে বয়ামে রেখে দিন। 

/এনএ/
সম্পর্কিত
দুই স্বাদে টমেটো ভর্তা 
সহজ উপায়ে বিফ সিজলিং রাঁধবেন যেভাবে
শেফের রেসিপি: ম্যাংগো পুডিং
সর্বশেষ খবর
বঙ্গবন্ধু ও ফজিলাতুন্নেছার নামে থাকা ৬০ শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের নাম পরিবর্তন
বঙ্গবন্ধু ও ফজিলাতুন্নেছার নামে থাকা ৬০ শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের নাম পরিবর্তন
নতুন চ্যালেঞ্জ নিয়ে আবাহনীতে মোরসালিন-আল আমিনও
নতুন চ্যালেঞ্জ নিয়ে আবাহনীতে মোরসালিন-আল আমিনও
দূর থেকে একটি ছোট পাথর নিক্ষেপ করেছি: আদালতে রিজওয়ান
মিটফোর্ড হত্যাকাণ্ডদূর থেকে একটি ছোট পাথর নিক্ষেপ করেছি: আদালতে রিজওয়ান
গোপালগঞ্জে এনসিপি নেতাদের ওপর হামলার প্রতিবাদে শাহবাগ ব্লকেড
গোপালগঞ্জে এনসিপি নেতাদের ওপর হামলার প্রতিবাদে শাহবাগ ব্লকেড
সর্বাধিক পঠিত
গোপালগঞ্জে একসঙ্গে পাঁচ দলের বিক্ষোভ ও সমাবেশ
গোপালগঞ্জে একসঙ্গে পাঁচ দলের বিক্ষোভ ও সমাবেশ
পুলিশ সুপারের কার্যালয়ে ‘আশ্রয় নিয়েছেন’ এনসিপি নেতারা
পুলিশ সুপারের কার্যালয়ে ‘আশ্রয় নিয়েছেন’ এনসিপি নেতারা
র‍্যান্ডম পদ্ধতিতে ১৫ হাজারের বেশি আয়কর রিটার্ন অডিটে নির্বাচন করেছে এনবিআর
র‍্যান্ডম পদ্ধতিতে ১৫ হাজারের বেশি আয়কর রিটার্ন অডিটে নির্বাচন করেছে এনবিআর
এমপিও জালিয়াতির অভিযোগে আইডিয়ালের সহকারী প্রধান শিক্ষক বরখাস্ত
এমপিও জালিয়াতির অভিযোগে আইডিয়ালের সহকারী প্রধান শিক্ষক বরখাস্ত
১৬ জুলাই রাষ্ট্রীয় শোক
১৬ জুলাই রাষ্ট্রীয় শোক