X
শনিবার, ১৫ জুন ২০২৪
৩১ জ্যৈষ্ঠ ১৪৩১

আমের মিষ্টি আচার বানাবেন যেভাবে

জীবনযাপন ডেস্ক
০৭ মে ২০২৪, ২৩:৫৬আপডেট : ০৭ মে ২০২৪, ২৩:৫৮

কাঁচা আম দিয়ে মজাদার মিষ্টি আচার বানিয়ে ফেলতে পারেন। সাড়া বছর রেখে খাওয়া যাবে এই আচার। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন। 

কাঁচা আম আঁটিসহ মাঝখান থেকে কেটে খোসা ছাড়িয়ে নিন। কাঁটাচামচ দিয়ে অনেকগুলো ছিদ্র করে নিন আমের গায়ে। এবার ফালি করে মাঝ থেকে কেটে নিন। একটি বাটিতে পানি নিয়ে নিন। এক টেবিল চামচ লবণ ও ১ চা চামচ ভিনেগার মিশিয়ে আমের টুকরোগুলো ডুবিয়ে রাখুন কয়েক ঘণ্টা। এতে আমের কষ বের হয়ে যাবে। 

কয়েকটি শুকনা মরিচ কাঁচি দিয়ে কেটে নিন। কিছু স্লাইস করা আদা নিন। চুলায় হাঁড়ি দিয়ে ১/৪ কাপ সাদা ভিনেগার দিন। এক কাপ চিনি ভালো করে মিশিয়ে নিন। ফুটে উঠলে আমের টুকরা দিয়ে দিন। শুকনা মরিচের টুকরা ও আদার টুকরা দিয়ে মাঝারি আঁচে ফুটান। আচারের রঙ কালচে হয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে বয়ামে রেখে দিন। 

/এনএ/
সম্পর্কিত
ঈদের ৫ রেসিপি
ঈদ রেসিপিঐতিহ্যবাহী গরুর মাংসের কালা ভুনা 
ঈদ রেসিপিআস্ত রসুন দিয়ে উত্তরবঙ্গের ঐতিহ্যবাহী গরুর মাংস রান্না
সর্বশেষ খবর
অবশেষে বদলি হলেন সাতক্ষীরা পৌরসভার সেই সিইও
অবশেষে বদলি হলেন সাতক্ষীরা পৌরসভার সেই সিইও
কোরবানির বর্জ্য অপসারণে নিয়ন্ত্রণ কক্ষ খুলেছে ঢাকা দক্ষিণ সিটি
কোরবানির বর্জ্য অপসারণে নিয়ন্ত্রণ কক্ষ খুলেছে ঢাকা দক্ষিণ সিটি
রাতে উত্তরের মহাসড়কে যানবাহনের চাপ আরও বেড়েছে
রাতে উত্তরের মহাসড়কে যানবাহনের চাপ আরও বেড়েছে
ঈদে চামড়া ব্যবসায়ীদের নজরদারিতে রাখবে আইনশৃঙ্খলা বাহিনী
ঈদে চামড়া ব্যবসায়ীদের নজরদারিতে রাখবে আইনশৃঙ্খলা বাহিনী
সর্বাধিক পঠিত
ষষ্ঠ থেকে নবম শ্রেণিতে মূল্যায়ন হবে যেভাবে
ষষ্ঠ থেকে নবম শ্রেণিতে মূল্যায়ন হবে যেভাবে
শ্রমিকদের অবরোধে বন্ধ ঢাকা-চট্টগ্রাম মহাসড়ক
শ্রমিকদের অবরোধে বন্ধ ঢাকা-চট্টগ্রাম মহাসড়ক
শেবাগের সমালোচনার জবাবে যা বললেন সাকিব
শেবাগের সমালোচনার জবাবে যা বললেন সাকিব
১৯ বল ব্যাট করে ওমানকে হারালো ইংল্যান্ড
১৯ বল ব্যাট করে ওমানকে হারালো ইংল্যান্ড
সেন্টমার্টিনে খাদ্যসংকট, কক্সবাজার থেকে গেলো পণ্যবোঝাই জাহাজ
সেন্টমার্টিনে খাদ্যসংকট, কক্সবাজার থেকে গেলো পণ্যবোঝাই জাহাজ