অতিথি আপ্যায়নে ব্যতিক্রমী কিছু রাখতে চাইলে পরিবেশন করতে পারেন খেজুর-কফির মিল্কশেক। জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন মজাদার এই মিল্কশেকটি-
উপকরণ
খেজুর- ১ কাপ (বিচি ছাড়া)
কফি পাউডার- ১০ টেবিল চামচ
দুধ- ৬ কাপ
সবুজ এলাচ- ৫/৬টি
চিনি- ৩ টেবিল চামচ
ক্রিম- ৩/৪ কাপ
বরফের টুকরা- প্রয়োজন মতো
প্রস্তুত প্রণালি
চুলায় প্যানে পানি ও কফি পাউডার দিয়ে নাড়তে থাকুন। চিনি ও এলাচ দিয়ে দিন। চিনি গলে গেলে মিশ্রণটি চুলা থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন।
ব্লেন্ডারে খেজুর ও সামান্য দুধ দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করুন। কফির মিশ্রণ, দুধ, ক্রিম ও বরফের টুকরা দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ব্লেন্ড করে নিন।
গ্লাসে ঢেলে কফি পাউডার ছিটিয়ে পরিবেশন করুন খেজুর-কফির মিল্ক শেক।
/এনএ/