মচমচে নান দিয়ে গরম গরম মাংস অথবা কাবাব অতুলনীয়। বাসায়ও বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার নান।
জেনে নিন কীভাবে বানাবেন নান রুটি-
উপকরণ
ময়দা- ৩ কাপ
মাখন- ৩ টেবিল চামচ
লবণ- ১ চা চামচ
পানি- দেড় কাপ
তেল- ১ টেবিল চামচ
দই- আধা কাপ
দুধ- সামান্য
বেকিং সোডা- আধা চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালি
একটি বড় প্লেটে শুকনা উপকরণ সবগুলো একসঙ্গে মেশান। মাখন, দই ও তেল দিয়ে মাখান ময়দা। সামান্য দুধ দিয়ে নরম ডো তৈরি করুন।
পাতলা কাপড় দিয়ে মিশ্রণটি মুড়িয়ে ৫ থেকে ৬ ঘণ্টা রেখে দিন। তারপর ছোট ছোট বলের আকৃতি করে রুটি বেলে নিন। গরম তাওয়ায় উল্টে-পাল্টে ভালো করে ভেজে নিন। নান রুটি নামিয়ে এক টুকরা মাখন দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
/এনএ/