ভাত অথবা গরম রুটির সঙ্গে মজাদার পনির-টমেটো গ্রেভি পরিবেশন করতে পারেন। ঝাল ঝাল আইটেমটি রান্না করতে সময় লাগবে মাত্র ৩০ মিনিট।
জেনে নিন কীভাবে রান্না করবেন পনির-টমেটো গ্রেভি-
উপকরণ
পনির- ২৫০ গ্রাম (মাঝারি কিউব)
পেঁয়াজ- ২টি
টমেটো- ২টি
হলদ গুঁড়া- ১ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
গরম মসলা- আধা চা চামচ
কাঁচামরিচ- ৩টি
টমেটো সস- ১ চা চামচ
তেজপাতা- ১টি
জিরা- আধা চা চামচ
তেল- ২ টেবিল চামচ
লবণ- স্বাদ মতো
প্রস্তুত প্রণালি
ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে মৃদু আঁচে পনিরের টুকরা ভেজে নিন। ৫-১০ মিনিট পর বাদামি রং হলে তেল থেকে উঠিয়ে ফেলুন পনির। পেঁয়াজ ও কাঁচামরিচ একসঙ্গে বেটে নিন। একই ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে তেজপাতা ও জিরা দিন। পেঁয়াজ-মরিচ বাটা দিয়ে ২ মিনিট নাড়ুন। হলুদ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে নাড়তে থাকুন। মসলার মিশ্রণ বাদামি হয়ে আসলে টমেটোর পেস্ট দিন। মরিচ গুঁড়া, টমেটো সস ও গরম মসলা নিয়ে ২-৩ মিনিট নাড়ুন। ভেজে রাখা পনির দিয়ে আরও ২ মিনিট রান্না করুন।
ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন পনির-টমেটো গ্রেভি।
তথ্য: বোল্ডস্কাই
/এনএ/