বাজারে পাকা আম পাওয়া যাচ্ছে এখন। এই গরমে পাকা আম দিয়ে মজাদার ম্যাংগো আইসক্রিম বানিয়ে ফেলতে পারেন ঝটপট।
জেনে নিন রেসিপি-
উপকরণ
টুকরা করা আম- ২ কাপ
চিনি- ১ কাপ
ঘন দই- আধা কাপ
ঘন ক্রিম- আধা কাপ
প্রস্তুত প্রণালি
একটি বড় পাত্রে অল্প পরিমাণ আমসহ বাকি উপকরণগুলো অর্ধেক পরিমাণে নিয়ে নিন। হাত দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। আরেকটি বাটিতে বাকি অর্ধেক আমসহ উপকরণগুলো নিয়ে নিন। হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে ভালো করে মিক্স করুন।
আইসক্রিমের ছাঁচে দুটি বাটি থেকেই মিশ্রনণ ঢালতে থাকুন। এভাবে যতক্ষণ না দুটি বাটিরই মিশ্রণ শেষ হচ্ছে, ততক্ষণ ঢালতে থাকুন। মিশ্রণসহ ছাঁচ ফ্রিজে ঢুকিয়ে দিন। ৪-৬ ঘন্টা পর ফ্রিজ থেকে বের করে দেখুন ঠিকমতো জমেছে কিনা। জমে গেলে পরিবেশন করুন মজাদার ম্যাংগো আইসক্রিম।
/এনএ/