জাতীয় ফল কাঁঠাল খেতে যেমন মজাদার, তেমনি এর বিচিও পুষ্টিগুণে ভরপুর। কাঁঠালের বিচি মচমচে করে ভেজে খেতে খুবই সুস্বাদু। আবার বিভিন্ন তরকারির সঙ্গেও রান্না করা যায় এটি। এই মৌসুমে সুস্থ থাকতে কাঁঠালের বিচি খেতে পারেন প্রতিদিন। শারীরিকভাবে সুস্থ রাখার পাশাপাশি এটি সুস্থ রাখবে চুল ও ত্বকও।
জেনে নিন কাঁঠালের বিচির পুষ্টিগুণ সম্পর্কে-
- কাঁঠালের বিচিতে রয়েছে প্রোটিনসহ বিভিন্ন পুষ্টিগুণ যা ত্বক ও চুল ভালো রাখে।
- প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে কাঁঠালের বিচি। আয়রন রক্তশূন্যতা দূর করার পাশাপাশি সুস্থ রাখে মস্তিষ্ক ও হার্ট।
- ভিটামিন এ- এর উৎস কাঁঠালের বিচি খেলে দৃষ্টিশক্তি ভালো থাকে। পাশাপাশি ভিটামিন এ চুল ও ত্বকের জন্যও প্রয়োজনীয়।
- প্রচুর পরিমাণ ফাইবার পাওয়া যায় কাঁঠালের বিচি থেকে। ফলে হজমের সমস্যা ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে এটি।
- ত্বকের যত্নেও অতুলনীয় কাঁঠালের বিচি। এটি শুকিয়ে গুঁড়া করে ক্রিমের সঙ্গে মিশিয়ে ব্যবহার করলে দূর হয় বলিরেখা। এছাড়া মধু ও দুধের সঙ্গে মিশিয়ে বেটে ত্বকে লাগালে উজ্জ্বল হয় ত্বক।
তথ্য: টাইমস অব ইন্ডিয়া
/এনএ/