X
বৃহস্পতিবার, ১৩ জুন ২০২৪
৩০ জ্যৈষ্ঠ ১৪৩১

তালের শাঁসের ৩ রেসিপি

জীবনযাপন ডেস্ক
১৮ মে ২০২৪, ২১:১৩আপডেট : ১৮ মে ২০২৪, ২১:১৪

গরমের এই সময়ে রসালো তালের শাঁসের নানা পদ রাখতে পারেন খাদ্য তালিকায়। উচ্চমাত্রায় সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম মেলে তালের শাঁসে, যা শরীরের ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। ফলে গরমের ক্লান্তি দূর হয়। এছাড়া এতে মেলে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, আঁশ, ভিটামিন, এবং খনিজ উপাদান। জেনে নিন তালের শাঁস দিয়ে কী কী বানিয়ে খেতে পারেন। 

 

তালের শাঁসের পায়েস। ছবি- সংগৃহীত

১। তালের শাঁসের পায়েস
আধা লিটার তরল দুধ জ্বাল দিন। এতে মেশান স্বাদ মতো চিনি ও ২ চা চামচ গুঁড়া দুধ। দুধ খানিকটা ঘন হয়ে আসলে তালের শাঁস কুচি করে মিশিয়ে দিন। বাদাম কুচি ও এলাচের গুঁড়া দিয়ে জ্বাল দিন। নামিয়ে ঠান্ডা করে তারপর পরিবেশন করুন।

২। তালশাঁসের লাচ্ছি 
তালশাঁস কুচি কুচি করে কেটে নিন। ১০০ গ্রাম দই ও ২ কাপ ঘন দুধের সঙ্গে তালশাঁসের কুচিগুলো পেস্ট করে নিন। স্বাদ মতো চিনি ও বরফের কুচি মিশিয়ে পরিবেশন করুন।

তালের শাঁসের শরবত। ছবি- সংগৃহীত

৩। তালের শাঁসের শরবত
তালের শাঁস থেকে রস বের করে গ্লাসে রাখুন। রস বের করার পর শাঁসগুলো কুচি করে মিশিয়ে দিন রসে। স্বাদ মতো চিনি ও ডাবের পানি মিশিয়ে নিন। বরফকুচি দিয়ে পরিবেশন করুন। 

আরও পড়তে পারেন: তালের শাঁস খেলে মিলবে এই ১০ উপকারিতা 

/এনএ/
সম্পর্কিত
ঈদ রেসিপিআস্ত রসুন দিয়ে উত্তরবঙ্গের ঐতিহ্যবাহী গরুর মাংস রান্না
ঈদ রেসিপিসহজ পদ্ধতিতে আলু দিয়ে গরুর মাংস রান্না
লিচুর লেমোনেড বানানোর রেসিপি জেনে নিন
সর্বশেষ খবর
যুদ্ধবিরতি প্রস্তাব: ‘হামাসের প্রস্তাবিত কিছু পরিবর্তন নিয়ে কাজ করার জায়গা নেই’
যুদ্ধবিরতি প্রস্তাব: ‘হামাসের প্রস্তাবিত কিছু পরিবর্তন নিয়ে কাজ করার জায়গা নেই’
টানা তিন জয়ে সুপার এইটে ওয়েস্ট ইন্ডিজ
টানা তিন জয়ে সুপার এইটে ওয়েস্ট ইন্ডিজ
ছিনতাইকারীর ছুরিকাঘাতে পোশাকশ্রমিক খুন
ছিনতাইকারীর ছুরিকাঘাতে পোশাকশ্রমিক খুন
জুলাই থেকে ‘ট্র্যাকিং ডিভাইস’ ছাড়া তেল পাবে না ট্যাংক-লরি
জুলাই থেকে ‘ট্র্যাকিং ডিভাইস’ ছাড়া তেল পাবে না ট্যাংক-লরি
সর্বাধিক পঠিত
ড. ইউনূসের যাবজ্জীবন কারাদণ্ড হতে পারে: দুদক পিপি
ড. ইউনূসের যাবজ্জীবন কারাদণ্ড হতে পারে: দুদক পিপি
অভিযোগ সম্পূর্ণ মিথ্যা, আমরা বাংলাদেশের সার্বভৌমত্বকে সম্মান করি: ডোনাল্ড লু
অভিযোগ সম্পূর্ণ মিথ্যা, আমরা বাংলাদেশের সার্বভৌমত্বকে সম্মান করি: ডোনাল্ড লু
কাঁপছে সেন্টমার্টিন, আকাশে উড়ছে যুদ্ধবিমান
কাঁপছে সেন্টমার্টিন, আকাশে উড়ছে যুদ্ধবিমান
আম-চিয়া সিডের পদটি সকালের নাস্তায় কেন রাখবেন?
আম-চিয়া সিডের পদটি সকালের নাস্তায় কেন রাখবেন?
সীমান্তে গুলি চালাতে পারে বিএসএফ, সতর্ক করে বিজিবির মাইকিং
সীমান্তে গুলি চালাতে পারে বিএসএফ, সতর্ক করে বিজিবির মাইকিং