বিকেলের নাস্তা অথবা অতিথি অ্যাপায়নে গরম গরম চিজ পটেটো বল পরিবেশন করতে পারেন। মচমচে ও সুস্বাদু চিজ পটেটো বল কীভাবে তৈরি করবেন জেনে নিন।
উপকরণ
আলু- ৫০০ গ্রাম
সুজি- ৫০ গ্রাম
চিজ কিউব- ৪ টুকরা
মরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ
ধনেপাতা কুচি- ২০ গ্রাম
সেদ্ধ মটরশুঁটি- ৫০ গ্রাম
কর্নফ্লাওয়ার- ৫০ গ্রাম
পাউরুটি- ৪ স্লাইস
লবণ- স্বাদ মতো
চাট মসলা- ১০ গ্রাম
গাজর কুচি- ৫০ গ্রাম
প্রস্তুত প্রণালি
পাউরুটি গুঁড়া করে নিন। আলু সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে চটকে নিন। মরিচ গুঁড়া, লবণ, চাট মসলা, ধনেপাতা কুচি, পনির, গাজর কুচি ও আলু একসঙ্গে মেশান। হাত দিয়ে বল আকৃতির করে নিন। বল কর্নফ্লাওয়ারের পেস্টে ডুবিয়ে সুজি ও পাউরুটির গুঁড়ায় গড়িয়ে নিন। ১ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন বল।
কড়াইয়ে তেল গরম করে বাদামি করে ভেজে তুলুন চিজ পটেটো বল। টমেটো সস অথবা পুদিনার চাটনির সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।