দুই সপ্তাহব্যাপী এই আয়োজনে খাদ্যরসিকদের জন্য রয়েছে স্বনামধন্য শেফ নাসেরের তত্ত্বাবধানে টেক্সাসের খাবারের এক বিশাল বৈচিত্র্যের পাশাপাশি ফিলিপাইনের ব্যান্ড সঙ্গীতের মূর্ছনায় বিমোহিত হবার সুযোগ।
বিফ রিবস, রিব আই, এলএম বার্গার আর টাকোস হচ্ছে এই আয়োজনের মূল আকর্ষণ। এছাড়াও, বারবি কিউ, বিফ রিবসের সাথে রাস্টিক কাট পাপরিকা পটেটো, শ্রিম্প স্কিউয়ার্সের সাথে অরেঞ্জ সালসা, গ্লেজড বিফ ব্রিস্কেট এবং ফ্রাইড চিকেন স্টেকের সাথে চিজ সসের মতো জিভে জল আনা সব খাবার আগামী বেশ কিছু দিন লা মেরিডিয়ানকে করে তুলবে ভোজনরসিক স্বর্গ।
গত দু’বছর ধরে লা মেরিডিয়ান ঢাকা নিয়মিত ভিত্তিতেই আন্তর্জাতিক মানের অভিনব ও বৈচিত্র্যময় সব খাবারের আয়োজন সবার নজর কেড়েছে। এই বুফে আয়োজনটির মূল্য ধরা হয়েছে জনপ্রতি মাত্র তিন হাজার ৯০০ টাকা।